2023年福建农业技术学院放假时间可能会有所变化，但目前还未公布。根据历年的放假安排来看，春节期间的放假比较固定，一般约为2月1日到8日；元宵节、清明节期间也是比较固定的放假时间，由当地教育部门根据实际情况确定；五一节期间，一般约为4月29日到5月1日，具体由当地政府发布。国庆节期间则比较灵活，可能会有所延长，需要以官方发布的信息为准。