求助韩干怎么读

韩干（Hán gān）是一种中国传统的晒干食品，也叫作晾肉、腊肉、卤肉或者卤制食品。它的制作过程主要包括准备、去内脏、洗净、斩件、醃渍、干燥和保存几个步骤。具体来说，就是将新鲜的猪牛羊或兔子肉切成小块，用盐水浸泡后再用大量盐和其他材料进行一定时间的浸泡后，再将其晒干（也有部分地区用火焙干）而得。这样处理之后可以使食物口感香而不腻；又能保存很久。常常用来当作零食或者小吃。