三文鱼内可能存在寄生虫，其中最常见的是异尖线虫。虽然生吃三文鱼会增加感染寄生虫的风险，但是异尖线虫不易寄生于人体。人工养殖的三文鱼相对来说含有的寄生虫较少，但最好在吃之前进行除虫处理，同时也要注意食用方法和卫生问题。