水的表面张力是由水分子之间的化学键及其相互作用所致。它表现为当在水表面上产生一个物体时，或者在表面上留下一条裂缝时，水分子会产生相互吸引力和斥力，从而形成拉力。水的表面张力大小可以通过测量水的表面张力的压力来计算。例如，通过将气泡注入水中，周围水的表面张力会使气泡有一定的径向外拉力，从而最终形成一定大小的气泡。