星的形旁和声旁是汉字中的两种部首。星的形旁是指在汉字中以星形为基础的部首，如“昌”、“星”等字；声旁是指在汉字中以声音为基础的部首，如“口”、“耳”等字。这两种部首在汉字中起到了区分和辅助记忆的作用。