近年来关于餐饮业油烟超标的投诉逐渐增加，严重影响了人民的日常生活。
德航智能在线监测系统由油烟监测设备、传输网络和监控中心三部分组成：
1、油烟监测设备：包括油烟检测模块和油烟监测仪主机。油烟浓度探测器实时监测油烟废气中的油烟浓度信息，通过RS485总线连接到油烟监测主机;工况传感器采集净化器和风机的运行状态，通过模拟量接口连接到油烟监测主机;实时采集油烟浓度探测器的数据，以及烟道风机和油烟净化器的工作状态，并通过传输网络把数据上传至监控中心。
2、传输网络：根据餐厅厨房的设备安装现场情况，采用无线通信方式
3、监控中心：平台软件主要完成数据采集、管理、查询、统计和报表等功能。
DH-HBYY-1000系油烟数据采集器集成 GPRS 无线通信模块（可选CDMA），采用实时在线、自动上报的方式工作。采集器带有油烟探头专用接口，用于连接探头。采集器通过控制探头采集油烟原始数据，读取探头采集到的原始数据，并进行综合计算，最终得到油烟浓度值。
由于油烟成分复杂，所以DH-HBYY-1000系的油烟探头采用了特殊的技术，能对多种油烟成分进行综合分析，从而得到最准确的油烟排放数据。
针对餐饮业油烟排放的实际情况和烟道的实际情况，以及实时采样的要求，我们将探头设计成安装方便，稳定可靠。DH-HBYY-1000系的探头采用了特殊的设计，能有效过滤大直径颗粒烟尘，使得探头能有效抵抗油烟污染，延长探头的使用寿命，设备的维护简单，维护成本低。