🔥大锅卤菜
✅大锅卤菜每天是准备两块食材
🌟素菜
🌟荤菜
✅荤素菜做完直接一口大锅混在一起
🌟用大锅就是一个形式，主要是为了吸引人
🌟顾客挑选完之后可以再拌一下
✅大锅卤菜的定价是怎么样的
🔥素菜是 12
🔥荤菜是 36
✅这样的话就减少了很多在摊位上的时间
✅食客大部分情况下都是自己调
🚀大锅卤菜的利闰是多少？
🌟相比传统的卤菜要多 15%左右
🌟毛利在 45%
✅能做到45%主要还是因为素菜搭配的量多
今天到晚上 9 点收摊，一共是2120
🌟最后到手是 710
✅✅✅今天就是这么多了#卤菜##摆摊#