人参果，原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果。原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。外形似人类的心脏和椭圆形，果实成熟时果皮呈金黄色，出现紫红色条斑，有淡雅的清香，可食率达95%以上。其果肉味道独特，腹内无核，吃起来脆爽多汁，而且不酸不涩，是一种较受欢迎的水果，还是一种高营养水果，富含蛋白质、维生素与矿物元素。
云南石林地处高原，具有“中国人参果之乡”之称。 这里水源土壤纯净无污染、地势高、昼夜温差大、光照充足，正好符合生长人参果的苛刻条件，加上红土土质，种出来的人参果色泽美、口感好、#新鲜水果#