微波烘干机与其他干燥方式相比，具有以下优势：
首先，它的烘干速度极快，时间大幅缩短，几乎不存在内部传热现象，因此得名“微波烘干”。
其次，微波加热的特性使得食品内外同时受热，避免了传统方法由外向内形成的温度梯度导致的物料表面硬化和干燥不均的现象，让食品加热更均匀，制品质量更佳。
再者，由于烘干过程时间短，食品的色、香、味得以保持，营养成分的损失也大幅减少。
此外，微波加热的特点是容易控制和调节。与传统加热法需要较长时间才能达到所要求的温度不同，微波加热可以迅速达到设定温度。并且，微波加热的功率和温度都可以在一定范围内调节，自动化程度较高。
微波的另一个独特性质是它具有自动平衡能力。在干燥过程中，微波的吸收主要取决于介质的损耗。例如，水的介质损耗比干物质大，因此吸收的能量更多，水分蒸发也就更快。这就避免了已干的部分因过热而被烧焦，从而实现了自动平衡。
此外，微波的热效率极高。微波遇到金属会反射，遇到空气、玻璃、塑料等则能透过而不吸收，因此热损失极少，效率显著提高。
最后，微波加热设备的体积也远小于传统设备。以前微波干燥设备的价格较高，但如今市场竞争激烈，价格已经大幅下降。比如金佰力微波设备有限公司生产的微波设备，在质量和价格之间实现了很好的平衡。【南京金佰力微波设备有限公司】