避免阳光直射，蜂蜜中含有水分，过度的暴晒，会导致蜂蜜中的部分活性酶，包括营养物质随着温度和水分发生变化，甚至变坏；分品种贮藏，冠生园蜂蜜品种多，如紫云英花蜜、洋槐花蜜、荆条花蜜、枣花蜜等，每种蜂蜜都有各自的特色和风味，因此，要分品种贮藏。