根据你提供的信息，胆结石患者是否能够通过非现役文职体检标准取决于具体的招聘单位和他们的要求。然而，一般来说，如果患者的胆结石没有症状且不需要手术治疗，那么他们可能不会被视为不合格的候选人。在某些情况下，用人单位可能会考虑特定的工作岗位对身体健康的要求，并可能需要更严格的健康检查标准。因此，建议你仔细阅读招聘单位的体检标准，并与相关人员进行咨询以了解更多信息。另外，如果你不想进行胆囊切除术，你可以与医生讨论其他治疗选项，如药物治疗、饮食调整或生活方式的改变等。这些方法可以有助于控制病情的发展并减少任何不适的症状。同时注意定期随访和复查以确保你的状况得到监控和治疗建议的实施。