电捕焦油器的工作原理是利用电场力将空气中的焦油颗粒捕集到电极上，从而达到净化空气的目的。
电捕焦油器的主要组成部分包括电极、高压电源、收集板和排放管道等。当电源通电时，电极会产生一个强电场，这个电场会将空气中的焦油颗粒吸引到电极上。收集板则用于收集电极上的焦油颗粒，从而达到净化空气的目的。排放管道则用于将净化后的空气排放到室外。