针对你的情况，是否升级到iOS 17主要取决于你的使用需求和设备性能。首先，从功能角度来看，iOS 17可能会带来一些新的功能和改进，例如针对iPad Pro 2021的用户体验进行优化。如果你对新的功能和改进感兴趣，并且你的iPad Pro 2021能够顺利运行iOS 17，那么升级是一个值得考虑的选择。其次，从设备性能角度来看，升级iOS可能会带来一些潜在的风险。例如，新版本的iOS可能会对设备的电池寿命、应用程序兼容性等产生负面影响。因此，在决定升级之前，你需要仔细考虑这些因素。另外，你提到你当前的设备是iPad Pro 2021，运行的是iOS 16.5。根据一些信息，iOS 17.1是针对iPad Pro 2021的一个更新，可能会修复iOS 17中的一些问题，并带来一些新的功能和改进。因此，如果你想获得针对你的设备的更新和支持，那么升级到iOS 17.1可能是一个不错的选择。最后，如果你决定升级，建议你先备份你的设备，以防升级过程中出现意外情况导致数据丢失。然后，你可以通过苹果公司的官方网站或者iTunes来下载并安装最新的固件更新。在升级后，你可以体验新的功能和改进，并检查是否存在任何问题。如果你遇到任何问题，你可以联系苹果公司或者社区论坛寻求帮助和建议。总之，升级到iOS 17需要谨慎考虑你的设备性能和实际需求。如果你对新的功能和改进感兴趣，并且你的设备能够顺利运行iOS 17，那么升级是一个值得考虑的选择。否则，你可以选择保持当前的操作系统版本，并密切关注未来的更新和改进。