学校开设有中式烹调专业、中西式面点专业等，培养“技能+学历”的复合型技术型管理人才。同时与各大用人单位建立了长期用人合作关系，实行“校企合作”订单式培养；安排推荐就业还能通过相关考核获得大专学历。学习的课程有：配菜技术、烹饪概念、烹饪原料加工技术、雕刻与冷拼艺术、盘饰设计、中国饮食文化、烹饪美食、宴席设计与制作、厨房管理知识等。甘肃北方技工学校采用标准化、规范化、流程化教学，以市场为导向，大师一对一辅导、手把手教学，以实际操作为主，着重培养学生实际动手能力。通过系统学习培训把学生培养成技术一流的厨师精英人才。

甘肃北方技工学校毕业当厨师的薪资待遇将持续增加。从周末以及各种节假日来看，在餐厅消费的人群数量有增无减，很多人甚至排队排号，可见在餐厅吃饭依然是很多人的选择，消费者的青睐给厨师的发展带来很大的方便，将在很大程度上推动厨师薪资上调。厨师依然供不应求。