消防设施操作员是从事建筑物、构筑物消防安全管理、消防安全检查和建筑消防设施操作与维护等工作的人员。根据《中华人民共和国职业分类大典（2018年版）》，该职业共设五个等级，其中中级技能要求如下：
能对火灾自动报警系统组件进行检测与维修保养；
按程序测试系统的联动功能并排除故障；
依据标准规范开展防火巡查检查及复查工作，填写相关记录表单；
参与编制修订责任区域的灭火应急疏散预案；
负责火警处置流程的熟练掌握及相关器材的使用和维护管理；
了解消防法律法规以及国家现行各类技术标准和强制性条文的相关规定；
掌握本单位所使用的各种消防设备、设施的技术性能及其使用方法；
协助开展消防宣传教育培训活动等。
因此，“珠海考场中级维保场抽考”可能会涉及上述技能的考核。具体的考试内容可能包括但不限于理论知识考察和实践能力评估两个方面。建议提前查阅相关的官方文件或联系当地职业技能鉴定中心获取更详细的信息。