锋利不锋利到底是咋看的？

这样能看出锋利不锋利吗？

这刃用手摸不是卷的。。为啥看着和卷了一样。。。

不感兴趣

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你这个刃磨圆了，而且刃口有卷边

蛤了

刮胡须

我是隔空切A4纸，看削切手感判断是否锋利

放指甲盖上试试，如果“咬刀”，即，不滑，直接粘指甲上，那就说明刀的材质不错，磨砺也过关；如果滑了，就说明材质不行，磨砺也不过关。

利不利看不出来，但没磨好是一定看出来了

不感兴趣

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蹭保鲜膜

能看出来手不稳

这个应该是卷刃了吧

这毛边有点严重啊，对锋利度保持性有很大影响的，会荡刀吗，不会的话赶紧学学，十多块一个荡刀板送青蜡，荡完刀就会好很多的

测锋利度，刀是不允许动的，用A4纸的边缘直接往刀刃上冲。如果对自己磨的刀极有信心，直接扔一根头发丝，不用吹，立断！次一等的需要吹一下

看着有白线，没磨透

不感兴趣

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如果是不锈钢，你得感受另一面（你这刀磨的是左面那就是感受右面刃口）的卷刃，另一面有一条完整且均匀的卷刃才可以换面研磨（换面后同理，比如左边刃区磨完研磨右面也是感受左面的卷刃），看你这石头目数不算高，一般来说150～180目出来的刃口锋利度就足够流畅削A4纸了，要观察A4纸被切开的面有没有毛边，有卡顿感或者削出来的边毛毛糙糙也是没到位，不过...你手法和石头都有点问题

已经被磨圆变蛤刃了，多练练吧

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