当然，以下是一个煎牛排的方案：
1. 准备阶段：将牛排放到厨房纸上吸去血水。用盐和黑胡椒均匀地撒在两面。然后淋上一些橄榄油或者黄油（取决于你喜欢的风味）。
2. 开火预热平底锅或铸铁锅至中高温度。加入适量的橄榄油或其他食用油。等油温升高后放入牛排。
3. 根据厚度和你想要的熟度来决定煎的时间。一般来说，每面大约煎5-7分钟可以获得中等熟度的牛排。如果想要更生的效果，可以适当减少时间；反之则增加。
4. 在煎的过程中可以用铲子轻轻按压牛排表面来判断其熟度。当达到理想的熟度时即可取出并放置几分钟以保持肉汁。
5. 最后根据个人口味添加调味料如酱油、柠檬汁等，也可以搭配蔬菜一起享用。

能不能来个大佬，喜欢7分的

买个温度计解决一切问题

煎牛排这种东西其实复煎对口感影响并不是很大，你可以试一块，煎到一面有焦化层，一面出血水，翻面，差不多1面1分钟左右，切开看下熟度，如果太生就复煎30s或者60s慢慢的就懂了，听别人讲不如多试几块牛排