微波杀菌是利用微波的能量穿透物料，使微生物体内的水分发生剧烈的摩擦和碰撞，破坏微生物体内的结构，从而杀死细菌和微生物。由于微波杀菌过程中不使用任何化学物质，因此不会引入任何有害物质，保证了食品的安全性。
相比之下，辐照杀菌是利用放射性物质释放的辐射能量来杀死细菌和微生物。虽然这种方法在某些情况下可以有效地杀死细菌和微生物，但是辐射能量可能会对食品造成一定的损伤或残留，同时放射性物质也存在着潜在的环境污染风险。
此外，微波杀菌还具有快速、均匀、穿透力强等优点。它可以对物料进行深度杀菌，且时间短、效率高，同时还可以保持花茶的口感和香气。而辐照杀菌则可能会对物料造成一定的损伤，影响其品质和口感。【南京金佰力微波设备有限公司】
相比之下，辐照杀菌是利用放射性物质释放的辐射能量来杀死细菌和微生物。虽然这种方法在某些情况下可以有效地杀死细菌和微生物，但是辐射能量可能会对食品造成一定的损伤或残留，同时放射性物质也存在着潜在的环境污染风险。
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