作为形成建盏的初始釉面，灰被的形成大致在中温段1100度-1200度之间，建盏作为高温釉，中温段是建盏釉面的初始熔融阶段，在宋代龙窑中，多生成于龙窑的中低温段。相对于高温建盏，因为灰被温度偏低，因此，宋代灰被釉面基本都伴随着缩釉，气孔等瑕疵问题，有的即使不严重，也会因釉面没有完全熔融平复而留下类似于开片的深浅线条痕迹。灰被，还会因为气氛的不同，留下不同的呈色走向。至于灰被釉面的微观结构，也有其独特性，不同于现时的很多灰被。