湖盐是一种食品调味品，具有补充营养、增强食欲、清热凉血等功效及作用。建议在食用湖盐时，需要注意适量，以免对身体造成损害。
1、补充营养
湖盐里面含多种微量元素及矿物质比如：钠、钾、钙、镁、磷等矿物质，适量食用可以为人体补充所需的微量元素，可以维持人体的正常生理功能，对健康有一定的好处。
2、清热凉血
湖盐性寒凉，对于清热凉血有一定的辅助作用，对于血热导致的口腔溃疡、咽喉肿痛等症状，可以起到辅助改善的作用。除此之外，也具有一定的助于胃肠消化、杀菌、保鲜的作用。