石字切片刀好还是十八子作

石子切片刀好用，保持好，还是十八子作的9cr18全钢一体刀好用，家用，切肉，切配菜，哪个手感好，保持好，用着舒服

买重庆的邓家刀

大足刀如何

石字刀，渐薄好。切感丝滑，重心好。
十八子，机制刀，没啥特点。我的十八子已经闲置了

现在的不锈钢刀钢材没有大的区别,看重量,刀把,刀刃，看得见摸得着的东西，拿在手里44、切肉的话，家里还是备一把老碳钢刀（一二十块钱的）专刀专用

贵的好

十字刀去定制一把衫本尺寸的比普通切片刀贵点不过会好很多

抖音刀奴的刀好用完成度，钢材，价格都比较合适

十八子还不如买壮家刀他家9cr18全夹钢做的真空深冷渐薄刃不过不太好磨还有很多少数民族做的菜刀也都好

各买一把，体验一下。东西又不贵。

我 9 铬的不是十八子的，石字是斩切刀，切片刀没怎么用就给朋友了，使用下来感觉石字强的多，双向渐薄，保持性和切入感都好，缺点也明显，夹钢容易锈（这个自己使用完注意擦干，我自己接受得了），刀柄粗糙但握感还不错，

碳钢和不锈钢你自己选呗

十八子刀型好点，石切感好点

石字刀，在用，可以

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