Booker's
年龄:8年8月+ （1987/1996）
批次:C87-D-21
Mashbill: Unknown
产区: 美国-Kentucky Clermont
桶型: 美国白橡木桶
酒精度: 62.45%
色泽: 玫瑰色
闻香: 竟然很内敛，完全没有之前喝bookers（2022-02）那种冲鼻感。很dusty funk的闻香，指甲油的酯类闻香-中药-菌菇-皮革-烟草-旧书店。深嗅之下灰尘-奶酪，让脑袋有些发懵的陈酒气明显。杯醒片刻，出来了陈皮和葡萄干、杏脯等酸性水果的气息，这使得闻起来不是过分的甜。全然没有玉米的味道，也没有漆感，看起来陈酒组成并不低。波本的甜美组合随之而来——谷皮，香草，黄油，黑森林蛋糕，糖霜，焦糖，奶油。豆蔻科香料气息，薄荷，橡木。
品饮: 入口是黄油，香草，焦糖，糖霜杏仁核桃饼（就是你在玛莎甜点专区可以吃到的那种），瓶陈28年依然颇有活力、毫无颓废之气。酸味立显，使甜味处于一种节制的水平，没有很多波本那种令人恶心的感觉—有点像葡萄干、酸梅、猕猴桃（确实是这样的）。绿豆蔻和一些茴香籽（？）构成的辛香料。据说是陈年波本才能展现出来的薄荷。很清凉。一些中药药渣和烟草，奶酪。恰到好处的单宁，橡木、复杂度直接拉上去了。
酒体: 强劲、刚健，雄壮而有力。顺滑，油性强。醇滑。和22-02的Lumberyard batch那种强烈刺激、升腾汽化感不同，也不像Midleton式三段蒸馏带来的温润平衡。它像【1573 国窖国学】一样，没有酒精的错落感，但酒力显著，起初是甜美的涓涓细流，其后有如海浪一般，一波一波在舌尖奔腾，将风味从头带到尾端的薄荷清凉。体验极其舒适。
余韵: 长久，味觉记忆至少持续了三个小时，做吞咽状能回忆起品饮的感受，有再喝一杯的冲突。
如果一定要打分的话:
闻香: 94分
品饮: 92分
酒体: 90分
余韵: 90分
overall: 92分
comment: 比现行版好喝太多了，胜过WLW和midleton grinsell wood No.9。booker’s降质令人发指。