九江双蒸精米30PK九江双蒸精米40
今晚品味纯正风味粤菜，怎么可能少得了与之匹配的九江双蒸米酒做伴呢？
这二种米酒我倒是真的第一次喝 ，读书年代喝的就是普普通通的广炮而已，以前几乎所有酒企基本上都是做单品而已 ，没有现在这么多条码。小时候没有啥阅历，就是觉得广炮挺好喝的，当然后来走南闯北以后就没再喝过它了。
今晚得好好品一下新广米有啥不同？是否真的远远超越老广炮，哎呀 ，老广炮忘了买了，我晕[lbk]晕[rbk][lbk]晕[rbk][lbk]晕[rbk]
今晚就想好好常温饮用，没打算冰饮也没打算调制。
广米是小曲米香型，虽然挤不进高端局，但它的历史沉淀及地位确实在12把交椅中，有一把是属于它的，当然，它也繁衍出一个豉香型分支。
米香型白酒采用纯粹的大米酿造而成，在发酵上采用边糖化边发酵方式，多种微生物共同参与发酵；口感非常清雅，入口绵柔，低而不淡，低而有特色。
现在的精米系列估计是想慢慢走日本清酒中→高端化的道理，但肯定任重道远，长路漫漫……
精米30+丰满度明显提升，酒度更高，陈味更明显，香气更加浓郁，酒体醇和协调，酒度提升到42度，相对来说消费群体更年轻；精米40则香气更加浓郁，入口绵甜，爽净，更加醇和，醇厚，丰满度和陈感更好，度数比精米30高一度 ，酒精度是43度，理论上香味物质更多一些些。再矿泉水清漱口，细细再品，略有淡淡玫瑰花香随着清风而来
九江双蒸稍微科普一下下：工艺与其它酒的区别在于两次蒸馏，就是把发酵后的酵饭蒸馏出酒，再倒入同量的酵饭中再度蒸馏，出来的酒就是“双蒸”。九江双蒸使用的是40立方蒸馏器，除“掐头去尾”之外，还采用4段馏酒，每段火力和馏酒温度均不同。
在等上菜的时候看到酒标右侧写着精米40被亚太米酒研究院院长兼第七、八、九届白酒国家评委何松贵打出了91.46的高评分。
在买酒之后，拿上桌之后发现老广米没买，三蒸也没买，真是有点失误了。这种酒附近商超根本没得卖，晕了。
让厨师单独给我做了个餐前安格斯牛仔肉粒炒饭垫饥，牛仔粒颗颗饱满Q弹，汁水鲜嫩的慢慢释放到炒饭之中。
滑蛋脆鱼片，温度好高 ，把下嘴唇烫了一下[lbk]流泪[rbk]鱼片好脆，一吃就知道肯定是罗非鱼。真的很脆！
香葱去油肥肠，味道很正，一点都没有异味。
马拉盏酱水东芥菜，我超喜欢吃芥菜，我可以几乎天天吃，在家里也喜欢用平底锅煎牛柳再炒水东芥菜。
啫啫鸡煲，汁酱调和得很到位，下次让厨师放点九层塔或香茅，我喜欢香料[lbk]偷笑[rbk]
最后再总结一下，精米40酒体比30要厚实，香味物质呈现也更多一些。