元阳梯田红米。外皮呈红色，米粒细长，颗粒饱满、圆润，光泽细腻，口感香甜劲道，越嚼越香。蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素含量均远高于普通大米。富含人体所需的18种氨基酸，人体所不能合成的8种氨基酸中，元阳红米就含有7种。据农业部产品质量监督检验测试中心数据：元阳红米钙、铁、锌、硒等微量元素是普通杂交水稻的3-5倍。元阳红米具有升高血浆高密度蛋白胆固醇（HDL），提高机体抗氧化能力的作用，还具有降血糖、降血脂、降胆固醇、补血补钙，提高人体免疫力的作用，尤其适合肥胖、胃肠功能障碍、贫血、便秘等人群长期食用。
元阳红米生长环境偏僻，远离尘嚣和污染，灌溉用水都是山上流下的山泉水，种植区域内不曾有过任何现代化工业的痕迹，生态环境优越。元阳红米不耐肥，连农家肥也不能施过多，否则会长稻瘟病，天生只适合生态种植。
梯田红米一年仅长一季，生长期180—210天，比一般东北米多生长40—60天。哈尼人世代以耕种红米为生，自隋唐起就种植红米，保留着传统留种方式：每年收获时，到田间找出最长、最好的那穗留种，来年再将它播下，延续至今，已有1300余年。
慈禧太后钟情的早膳粥，《红楼梦》中记载的给凤姐补身的稀罕物，千年古稻粮食最本来的味道。最适合女性食用的稻米之一。
营养丰富，但毕竟粗粮，直接煮饭的口感会略糙，可以和大米搭配烧煮，丰富了颜色、口感，也让米饭的营养更加多元。
元阳红米生长环境偏僻，远离尘嚣和污染，灌溉用水都是山上流下的山泉水，种植区域内不曾有过任何现代化工业的痕迹，生态环境优越。元阳红米不耐肥，连农家肥也不能施过多，否则会长稻瘟病，天生只适合生态种植。
梯田红米一年仅长一季，生长期180—210天，比一般东北米多生长40—60天。哈尼人世代以耕种红米为生，自隋唐起就种植红米，保留着传统留种方式：每年收获时，到田间找出最长、最好的那穗留种，来年再将它播下，延续至今，已有1300余年。
慈禧太后钟情的早膳粥，《红楼梦》中记载的给凤姐补身的稀罕物，千年古稻粮食最本来的味道。最适合女性食用的稻米之一。
营养丰富，但毕竟粗粮，直接煮饭的口感会略糙，可以和大米搭配烧煮，丰富了颜色、口感，也让米饭的营养更加多元。
