啥都不是？要么220要么380，拿表量一下

抱歉，看不清。

你这个图片局部，看不清楚。带着猜测一下：
左侧一层上下2根电炉丝，中间一个从后面看应该是灯座。2根银色的是铁氟龙线应该是热电偶线。灯线应该连接门的限位开关，开门灯亮。
右侧进线是3P漏电保护器，电源是380V三相。经过接线柱，依次为3个接触器，上面大的可能是总控制或者控制风机之类的；下面2只接触器分别控制上下2根电炉丝。下面长方体的是温控仪，控制电炉丝2只接触器吸合。

不是三相的发热管，那就不能说角接或Y接。应该是每一层都单独的220伏或380伏。也许算并联？

接触器2条线出来，应该是220上万用表吧

用万用表量一下就知道了

这表达方式清楚一点