大家好 关于发面包子问题 包的时候 一扯就断

用的是最新鲜的高筋粉 发面发成2倍大 而且发面前放的糖和盐 一斤多面差不多5克酵母 酵母也没过期 2 3克白糖 2 3克盐
但每次这样发 都是面老断 没任性
问下大家 我是不是哪个步骤出错了 之前查了百度 还有抖音 说发的面时间长了 发过了 会面没任性 但这次 我时间正好 但还是失败