8.库粆里 Kuwanli
库粆里是埃及最受欢迎的菜肴之一,是一种美味的素食组合,由鹰嘴豆,扁豆,通心粉和米饭制成。
库粆里是埃及最受欢迎的街头餐食之一,通常被认为是埃及的国菜,无论是在街头小贩的手推车上还是在别致的餐厅里,它都会始终保持其原始成分和独特的味道。
库粆里是一种非常便宜的素食菜肴,由鹰嘴豆,扁豆,通心粉和米饭制成。它有油煎洋葱丝和番茄酱,并用辣椒,香菜和孜然调味组成。其特点是辛辣的番茄酱,用醋轻轻调味。这种番茄酱有时可以用一种混合调料来代替,该调料混合了辣椒粉,肉桂,豆蔻,孜然,丁香,香菜,肉豆蔻,藏红花,黑酸橙和黑胡椒。
库粆里虽然是一道素食菜肴,但鉴于它们的低成本,在库粆里添加油炸家禽肝或烤肉在埃及越来越普遍。