要实现对美团和饿了么平台销量的监控，有几种方法可以使用：
1. **利用API接口**：如果美团和饿了么提供了API服务，可以通过这些API获取实时数据。商家可以在这些平台的开放平台上注册账号，申请API使用权限，并获取必要的密钥和接口文档来实现数据的获取和监控。
2. **爬虫技术**：开发自动化脚本定期访问外卖平台，抓取菜品和价格信息，这也是一种常见的数据监控手段。
3. **第三方服务提供商**：商家还可以考虑使用第三方服务提供商，如鼎点数据，它是一个数据监测SaaS平台，专门针对电商平台及O2O平台如美团和饿了么进行数据监测。这些服务提供商可以帮助商家更高效地进行价格和销量监测。
4. **技术与业务设计**：在实现价格和销量监测时，商家需要考虑技术架构和业务流程设计，确保系统稳定运行，并且能够处理高并发的数据同步需求。
5. **建立价格监控系统**：可以设置价格变动阈值，一旦超出正常范围，系统自动发出警报，帮助商家及时了解市场变化并做出反应。
6. **数据对接**：商家可以利用API接口将美团和饿了么上的商品数据填入一个称为sku编码的字段，与自有平台的商品进行对应，实现数据同步。
7. **使用数据分析机器人**：例如，某连锁餐饮企业就使用了数据分析机器人来提取不同区域、不同软件的销售数据，并进行及时分析，从而节省了用人成本并解决了人工操作耗时的问题。
通过上述方法，商家可以有效地对美团和饿了么平台上的商品价格和销量进行监测，从而更好地管理自己的业务和响应市场变化。