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对蛋白与肾脏健康贴的补充/梳理(下)

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再说说“放臭屁”,蛋白屁跟其他的屁是差不多的,人体大致消化流程如下:
口腔 → 食管 → 胃 → 小肠 → 大肠 → 直肠 → 肛门。
屁的主要加工厂在大肠,未被消化的蛋白质,在肠道内被微生物(肠道细菌)分解发酵,产生短链脂肪酸和气体(如氮气、二氧化碳、甲烷等),积累到一定程度后,会通过放屁排出体外。
需要注意的是,短时间内,无论你是吃很多的饭菜肉、蛋白质、配料添加剂,只要超出了你肠胃的消化能力,那么“多余”的部分就会到大肠,微生物进行上述工作流程。
还有一点,蛋白粉因为是液体,它的消化停留的时间是要比食物短的,会更容易抵达大肠,生产屁量。换句话说,如果有的人肠胃消化能力好,那么产屁量就会下降,放屁也分个体差异的。

了解了原理,就可以产生实际的指导意义,试着干预改善:
摄入速度放慢、减少、时间拉长或者将蛋白质分餐(可能这也是健身少食多餐流行的原因),消化不好可以配合蔬菜和碳水摄入,混合饮食放慢流动率也能提高吸收率,蔬菜的纤维素喂微生物。
屁的形成主要与肠道内的细菌活动有关,它们在分解食物过程中产生气体。肝脏主要处理蛋白质代谢产生的氨基酸,氨基酸代谢产生的废料,将它们合成尿素,而肾脏则负责排泄尿素和其他代谢废物。
那么问题来了同学们,你认为屁的产生和排泄跟肝肾有关系吗?有吗?没有直接关系。

“饮料、啤酒、科技食品、熬夜再加上蛋白粉”。
这破蛋白粉何德何能啊,哈哈哈哈绷不住了 ,跟不良习惯放一起,它配吗?抽烟喝酒伤身,充耳不闻,说运动有益健康,你说伤膝盖。哈哈哈哈。
还是正经说一下,长期摄入高蛋白的危害还没有明确,就算有,那也远没有不良生活习惯带来的副作用大,这个是已经很明确了的。拿熬夜来说,懂脑科学的了解,熬夜对脑子的损伤是不可逆的。
还有一些有意思的评论,就不列举了,你说科学他凭感觉;你拿证据他说骗局,你说具体情况具体分析,他说对,喝酒得配花生米
以上就是这贴的全部“基础知识”了,争论不是目的,大家的出发点都是考虑健康,真诚的希望大家的学习交流环境能够友善一点,宽容的看待不同观点,希望大家都能有收获。


IP属地:重庆来自Android客户端1楼2024-09-01 18:49回复
    人消化道没有分解纤维素的微生物。食物越粗糙在消化道移动越快。蛋白粉单吃才是吸收最高的,顶多为了提高胰岛素搭配同吃升糖的。


    IP属地:北京来自Android客户端2楼2024-09-02 06:13
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      消化能力有上限啊


      IP属地:河南来自Android客户端3楼2024-09-02 07:09
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        正常量蛋白质进入胃肠道后经过机械性消化和化学性消化后转变成氨基酸,然后被肠粘膜吸收进入血液,继而被合成人体自身组织蛋白质。人体对任何营养物质的消化和吸收有一定限度,对蛋白质也一样。如果蛋白质摄入量过高,部分不能被消化,也不能被吸收。这些未被消化的蛋白质和已被消化而未被吸收的氨基酸被肠道细菌分解,发生腐败作用,形成大量腐败产物胺(酪胺、尸胺、腐胺、组胺及色胺等)。此外,肠细菌通过腐败作用还产生苯酚、吲哚、甲基吲哚以及硫化氢等物质,这些腐败产物引起胃肠道功能紊乱及对人体产生有毒作用。


        IP属地:上海来自Android客户端4楼2024-09-02 09:45
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          呼吁大家别食用这么多蛋白质,正常吃饭就行,我怕你们比我大


          IP属地:广西来自Android客户端5楼2024-09-02 11:46
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            @卡斯特里安 你好
            【人消化道没有分解纤维素的微生物】
            有哦,还不少。简单列举几个比如(名称以英为准):
            F. intestinalis - 肠纤维菌
            Clostridium - 梭菌属
            Enterococcus - 肠球菌属
            这里面有菌种,也有菌属,菌属是分类的意思,也就是菌属里面有一堆共同特征的细菌。就好比人创建一个文件夹,音乐里面放音乐,视频里放视频,图片放图片。
            人体或者许多哺乳动物是都没有直接处理纤维素的酶,但微生物有,它们会把纤维素分解成短链脂肪酸,有非常多的作用:
            肠道细胞吸收作为能量来源;维持肠道黏膜的完整性,跟肠道健康挂钩;调节免疫系统、预防炎症等等。纤维素属于膳食纤维,膳食纤维跟碳蛋脂一样,被列入了七大营养素。
            在文中我提到的“纤维素喂微生物”,是指的能够给这些微生物提供能量,它们需要“吃”,因为它们的状态高低,存活数量跟我们的肠道健康有很大关系,也是人体与肠道微生物之间相互作用、共生关系的一部分,可以说是很重要的一部分。


            IP属地:重庆来自Android客户端7楼2024-09-02 15:05
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              【食物越粗糙,在消化道移动越快】
              我们可以用碳水化合物来举例。
              碳水我们知道有粗粮、细粮。也就是全谷物和精致谷物,应该不用解释哪个更“粗糙”哪个更“精细”了吧。
              全谷物的结构更复杂,有较高的不可消化的碳水化合物,特别是膳食纤维。那我们顺道在复习一下,这些膳食纤维在小肠中不会被消化,而是进入大肠,作为肠道微生物的底物,影响其组成和质量。
              因为结构的复杂,它们的消化速率通常比精致谷物慢,人体要吸收利用营养,需要先将膳食从本来的形态,一步步研磨成更小的形态,再降解成小分子才行。好比一盘花生,要吃得先把壳剥掉,剥掉的壳儿还不能乱扔,得好好处理,这样一个过程是必须的,需要的时间也是必然的。
              而精致谷物,比如做成了面粉、精米,相比全谷物就形态上和营养成分上有很大的变化,省去了不少消化系统研磨的步骤,还减少了“花生壳”。加工后留下的淀粉质等物质,则更容易被消化,速率通常比全谷物快。
              碳水的消化快慢,我们从升糖指数(GI值)就可以看得出来,全谷物或者粗粮,消化速率慢,葡萄糖的释放就慢,那么对血糖水平的影响就较小。而精致谷物,更容易被消化,血糖水平会更快地上升。这些在我们平时生活中就能观察到。
              再打个不严谨的比方哈,逻辑上,如果越粗糙的食物移动越快,那么人体可能都来不及吸收足够营养了,就排走了。人体:我裤子都脱了,你说你要走。哈哈哈说笑了。
              “食物移动快”的情况,我举个例子:
              短时间吃太多,暴饮暴食,这个时候食物就像“死亡流水线”一样,处理不过来,消化系统的各个部分只能尽量处理,没处理完的就往后塞,不塞前面还有一大堆食物,如果堆这儿不让走,人容易寄。


              IP属地:重庆来自Android客户端8楼2024-09-02 15:07
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                【蛋白粉单吃吸收最高,顶多为了提高胰岛素配合吃升糖】
                我在文中提到配合碳水摄入的主要目的是让蛋白粉附着在碳水化合物上,在小肠停留时间更长(1),可能减少点屁的产生。
                然后是吸收的问题,我目前比较倾向混合饮食。
                miller等人(2)评估了对运动后摄入仅氨基酸、氨基酸+碳水、仅碳水对肌肉蛋白质代谢的独立和联合效应。
                结论表明:碳水化合物和氨基酸的联合摄入对肌肉蛋白质合成的净效应大致相当于它们单独摄入的独立效应之和。碳水、碳水+氨基酸、氨基酸个别值为53 ± 6、114 ± 38和71 ± 13 mg·leg^-1·3h^-1,我挂个图吧。
                “顶多为了提高胰岛素配合吃升糖”,这个也是倾向的理由之一,原因有很多,胰岛素是合成代谢激素之一,很关键;胰岛素能激活mTOR(3.4);胰岛素+氨基酸比单独一种更能激活血p70S6k;胰岛素促进骨骼肌对氨基酸的吸收(5.6);抑制肌肉蛋白分解等等。没错,都跟增肌挂钩。
                相反的,使用抗胰岛素抗体消除胰岛素作用后发现,几乎完全阻断了氨基酸对肌肉蛋白质的合成刺激(7)。
                另外呢,我有一个个人的总结,那就是站在历史的角度上看生物,综合来看,杂食yyds。哈哈哈哈说笑了。



                IP属地:重庆来自Android客户端9楼2024-09-02 15:09
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                  …..


                  IP属地:福建来自iPhone客户端10楼2024-09-02 16:23
                  收起回复


                    IP属地:江苏来自Android客户端11楼2024-09-02 16:44
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                      以前身边不懂的人灵魂一问也就是你喝蛋白粉吗,现在还要加一句喝了伤肾,正经科普博主有理有据的视频是不会看的,不知道谁做的一分钟短视频说危害那就是铭记于心的


                      IP属地:江西来自iPhone客户端12楼2024-09-03 13:35
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                        IP属地:上海来自iPhone客户端13楼2024-09-04 14:01
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