所谓高端的食材只要最简单的烹饪技巧 对 大闸蟹作为最高端的食材尤其是我老家江苏的螃蟹作为古代贡品口感最佳 方法一清蒸 很多朋友都喜欢吃这口最原味的鲜美所以大家选择清蒸 ，做法简单 但是别忘记在每一只螃蟹上面放一片生姜片哦 然后配上美味的蟹醋 。方法二 盐焗大闸蟹 个人比较喜欢这种做法 把买来的海盐（一定要海盐啊）用大火炒热 放点花椒桂皮八角香叶等调料 然后把炒热的海盐倒出一半 将洗好的大闸蟹放进海盐中 （要绑好哦）然后用备用的海盐把螃蟹埋起来 再用大火烧 15分钟即可。这样做出来的螃蟹不仅鲜美还有各种调料的香味 。v slxs9589