白茶是六大茶类中的轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。白茶清鲜香甜,清淡回甘。极品白茶的滋味喝过了就不会忘。那什么样的白茶才算得上是好白茶呢?
好白茶一定是满足以下三个要点:
第一,原料要符合基本的等级要求
好原料才有好口感,不能牡丹王当银针卖。至于卖相方面倒真不必苛求,使用特定的茶树品种、热风快速萎凋都能做出外观鲜绿的所谓“清鲜型”白茶,但这么做牺牲了白茶的香气和口感,是不足取的。
第二,茶汤要清澈见底
好的白茶茶汤一定很清澈,拿个玻璃公道杯,往光下一放感觉茶汤透亮,不管哪个等级的白茶,这是原料合格的基本要求。
第三,香气和口感要闻着舒服、喝着顺口
在专业白茶审评中,这两项占到了100分中的55分,可见其重要性。而对于一般茶友来说,这两项更应该占到90分。毕竟茶是拿来喝的,再好看、年份再久、故事再多的茶不好喝又有什么用。至于说具体哪种香型口感更好,那是因人而异的,各人喜好不同。大体上,新白茶以花香清香、甜润顺滑为佳,闻起来没香气或者气味令人不悦的肯定不行;喝起来涩口、麻舌头、嗓子发痒的也不能要。喜欢清爽口感的多看看银针牡丹,口味偏重的多试试寿眉老白茶,总之,欢喜就好。
所以,想要买到好白茶,首选原料,再看茶汤跟口感。希望小编的分享有助于大家买到优质白茶,喝到好茶。
好白茶一定是满足以下三个要点:
第一,原料要符合基本的等级要求
好原料才有好口感,不能牡丹王当银针卖。至于卖相方面倒真不必苛求,使用特定的茶树品种、热风快速萎凋都能做出外观鲜绿的所谓“清鲜型”白茶,但这么做牺牲了白茶的香气和口感,是不足取的。
第二,茶汤要清澈见底
好的白茶茶汤一定很清澈,拿个玻璃公道杯,往光下一放感觉茶汤透亮,不管哪个等级的白茶,这是原料合格的基本要求。
第三,香气和口感要闻着舒服、喝着顺口
在专业白茶审评中,这两项占到了100分中的55分,可见其重要性。而对于一般茶友来说,这两项更应该占到90分。毕竟茶是拿来喝的,再好看、年份再久、故事再多的茶不好喝又有什么用。至于说具体哪种香型口感更好,那是因人而异的,各人喜好不同。大体上,新白茶以花香清香、甜润顺滑为佳,闻起来没香气或者气味令人不悦的肯定不行;喝起来涩口、麻舌头、嗓子发痒的也不能要。喜欢清爽口感的多看看银针牡丹,口味偏重的多试试寿眉老白茶,总之,欢喜就好。
所以,想要买到好白茶,首选原料,再看茶汤跟口感。希望小编的分享有助于大家买到优质白茶,喝到好茶。