至于为什么以前流行大胃王主角/主角团，我大概想到三个理由。
首先肯定是处于角色设定需要。战斗是需要消耗大量体力的，战斗漫/番的主人公通过大量进食来补充能力看起来是逻辑自洽的。

其次是对人物的侧面烘托。至少东亚地区，人们常说心宽体胖，饭量与人的性格产生了联系。似乎一个人吃的越多，就越给人开朗随和的感觉。
主角是需要凝聚人心的，有时候还要带领团队，所以有意无意赋予他这个特质很自然。

最后，还是应该考虑社会的现实状况。70年代到90年代初，泡沫经济时代，铺张浪费是风气。大建设时期，体力劳动者和大量高碳水饮食的映像，然后慢慢反映到动漫作品里了。至于为何95后还有很多这类设定，我觉得还是角色设定的惯性有关。

所以为啥现在不流行了，那就吧这三个理由翻转就行了：
1 → 单纯的审美趣味变化 （看多了看烦了）
2 → 健康观念变化 → 审美趣味变化
3 → 经济长期滞涨 → 审美趣味变化