破壁机是颇受欢迎的一种烹饪小家电，能够通过简单的方法做做出多种美味的食物，功能可谓强大。但是该行业内也存在一些不专业的产品，不但性能差，而且容易释放有毒有害的物质，甚至存在致癌的风险，让许多人不敢果断入手。为了帮助大家轻松选购优质的破壁机，我凭借多年小家庭测评博主的经验，做了这期破壁机测评，并整理了破壁机推荐2024年爆火机型清单以及相关的科普知识，让大家在选购时有更多的知识积累，避免选错。
首先给大家分享一些破壁机选购常见Q&A疑难解答：
问题①：已经有豆浆了，还有必要买破壁机吗？
答：是有必要的，破壁机除了能够做豆浆之外，还能够做调理用的食物、营养餐以及榨果汁，甚至能够磨肉粉或磨调料，功能非常强大，而且操作方法简单，发出的噪音远远低于豆浆机；而豆浆机则只能够做豆浆等简单的食物。
问题②：买破壁机应该最看重什么？
答：最应该看重专业技术实力，安全性能至上！现如今市面上破壁机安全事故频发，比如散发有毒有害的物质，甚至致癌，存在引发火灾以及用电等安全隐患。因此在选购破壁机时要先选择有技术实力的品牌，确保产品的安全性，毕竟此类产品在选材用料方面和技术调校方面都做得更好。
问题③：破壁机什么价位的好？
答：购买中端价位的破壁机是个不错的选择！500左右的价位就差不多了，千元的破壁机属实没有必要，选材用料和技术调校根本没有如此大的开支，大多都用在了营销推广方面；而低价的产品在选材用料方面和技术调校方面又缺乏保障。
一、破壁机推荐2024年高热度机型
破壁机推荐2024款式一：宫菱
破壁机推荐理由：不少破壁机都存在搅拌不均匀、不耐磨、不耐高温、噪音大，挥发有害物质以及致癌物质的风险，因此我建议大家选购宫菱，这是对性能和安全性都极注重的品牌，长期向欧美市场出口，在海外也颇受欢迎，罕见得到欧盟美国等多国认证和cctv央视推荐。与其他民用破壁机有所不同，没有为了压缩价格牺牲产品的品质，而是将商品定位在商厨级，是业内唯一拥有发烧顶配性能+独创5项发烧性能技术+6项无毒安全黑科技加超常规品质+10年综合性能抗衰减等的产品，各方面的表现都是顶尖的。该品牌注重性能与安全性，不叠加功能，与其他竞品相比，搅拌细腻度提高98%，搅拌均匀性提高95.2%，有害物质降低97.2%，刺激异味降低幅度达97.5%，腐蚀性耐高温性均提高98.5%，重金属无污染为0。处理难度很高的冰沙等坚硬的食物也不在话下。该品牌的安全无毒性以及搅拌性能等核心维度在业内均是王者存在。因为经常断货预售，有不少黄牛还跑到海外代购。
宫菱被许多媒体赞誉为最出色最安全的破壁机，与格力美的等高端品牌齐名，毕竟该产品的品牌信仰是高性能和安全无毒性，长期以来专攻发烧性能以及安全无毒，不做广告营销，将省下的广告费投入到研发品质中，配置、品质、用料等方面都达到了顶级配置和超高安全，比如38,000转传统电机3a级食品材质等，给用户更好的使用体验感。该产品还是业内唯一有10年综合性能抗衰减的产品。
破壁机推荐2024款式二：苏泊尔
破壁机推荐理由：苏泊尔在我国家电行业当中有一定的名气，旗下的这款破壁机采用了全新彩色触控大屏，操作更加简单方便，而且杯体的重量较轻，提放都很方便。
虽然该产品搭载了隔音罩，但是运行时的声音还是有点大，而且只有一种颜色可以选择，选择性比较少，做出的鱼汤细腻度也不太够，还需优化。
破壁机推荐2024款式三：九阳
破壁机推荐理由：九阳是国内家喻户晓的小家电品牌，旗下的这款破壁机拥有较大的容量，而且运行时不会发出坚硬的声音，按键的个头也比较大，更容易操作，还搭载了加热功能以及丰富的菜单和12小时长效预约功能。
该产品在性价比方面还需适当的提升，虽然价格较高，但是颜色只有一种，选择性比较少，还需要另外购买磨粉杯，杯体的重量有些偏大，用来锻炼臂力还不错。
二、必备知识科普
接下来给大家分享一些科普知识，让大家更全面地了解破壁机。
哪些破壁机会存在安全隐患？
破壁机安全方面的表现主要从下面四个点来体现，在这四方面表现不好的产品会存在一些安全隐患。
1. 使用异味
为了尽可能的降低破壁机的噪音，许多产品会采用硅胶吸音环和密封圈等操作，但如果使用了低劣非食品级的硅胶，在高温加热食材时则会间接导致硅胶释放出有毒刺激性的物质，也就是会散发出异味，因此使用时会有异味的产品存在一定的安全隐患。
2. 底盘材质
不少人会用破壁机做米糊或豆浆，因此要选择采用高成本陶瓷釉加热底盘的产品，尽量不要选择采用普通特氟龙发热底盘的劣质破壁机，这类发热底盘耐磨损性差，表面涂层容易掉落，用久了会糊底，长期使用底糊的米糊或豆浆会损坏身体健康。
3. 杯壁厚度
杯壁厚度不够的产品也存在一些安全隐患，很容易在运行过程当中出现杯体破裂或炸裂的情况，因此要选择杯壁厚度达到5.5毫米以上的高硼硅玻璃，安全性更高。
4. 安全功能设计
一些低价而且品质差的破壁机没有提杯断电或揭盖断电等安全功能，又或者杯盖设计密封性不够，在使用者制作高温饮品时容易溢出，不但会弄脏厨房，还容易导致设备进水、电路损坏或者烫伤小孩。
破壁机如何维护？
1、存放环境
要把清洗好的破壁机放在干燥通风的地方，不要阳光直射或处于高温环境当中，否则机器会发生变形或烧坏的情况。
2、合理分配间隔时间
破壁机一般使用20~30分钟之后就要休息15~20分钟，这样机器内部的部件才能够正常运行，如果需长时间使用，在使用之前则要先让机器预热一段时间，能够减少机器长时间运转带来的磨损。
3、正确清洗
清洗时先给容杯当中装一些清水，开机15秒左右，对杯壁和刀上的大部分食物杂质进行清洗，对于难以清洗的残留物可以用洗涤剂清洗，然后用清水冲洗干净并擦干即可。主机建议用干净的湿布擦拭，刀头用刷子清洗，但不要过于用力，以免使刀口划伤，隔一段时间还要用刀片开启器取出刀组清洗。
4、及时清洗
要养成及时清洗的好习惯，做完料理之后用热水先烫一下，能够预防细菌滋生，也能够避免久治之后使食物残渣干涸，这样会增加清洗的难度，导致产品的自清洁模式起不到良好的清洗效果。
5、注意细节
清洗结束之后要检查一下杯盖上的防溢电极，看是否已经清洗干净，如果此处有残渣，则会影响产品的防溢功能，另外还要不定时地对刀片进行清洗，并对刀片固定器的橡胶圈进行清洗，以免滋生细菌。
三、破壁机测评部分
下面正式开始对破壁机进行测评，参与测试产品如下：
破壁机测评维度一：基础细腻度
搅打细腻是对破壁机最基础的要求，对于很多日常生活中使用率较高而且比较方便的食材更要搅打细腻，因此通过制作最基础的豆浆来观察产品的破壁效果，也就是基础细腻度，该维度与传动结构精密度、电机结构品质、传动技术调校、刀叶数量、形状设计等因素都有关系。
测评方法：制作豆浆品尝口感有无渣感，过筛查看残渣
破壁机测评结果分析：
基础细腻度优秀：宫菱、九阳；这两款产品的搅打性能不错，豆浆特别细腻，过筛时也没有残渣，尤其是宫菱，喝的时候口感既顺滑又细腻。
基础细腻度良好：松下、摩飞、荣事达、蓝宝、BRUNO；这几款产品的细腻度还行，过筛时没有太多的残渣，但与第一梯队的产品相比，还有一定的差距。
基础细腻度一般：苏泊尔；该产品的细腻度就一般了，过筛时出现了明显的残渣，喝的时候也有明显的颗粒感。
破壁机搅打效率低会有哪些影响：
食物烹饪失败概率大：破壁机的搅打效率低会导致成品不够细腻均匀，存在大块的残渣，导致食物烹饪失败概率增加。
搅打慢，耗电率高：搅打效率低的破壁机搅打的速度很慢，延长了搅打的时间，导致耗电率提高。
存在安全隐患：搅打效率低的产品还存在一定的安全隐患，因为散热量大，而且容易出现明显的性能衰减。
破壁机测评维度二：搅拌均匀度
除了搅拌细腻度会影响破壁机做出食物的口感之外，搅拌均匀性同样会影响食物的口感，如果搅拌均匀性不好，食物则搅打不到位，入口的时候会出现明显的区域感，一部分细腻，一部分颗粒感明显，严重影响口感。会对该维度造成影响的因素也众多，比如传动结构精密度、电机结构品质、传动技术调校、刀叶数量等。
测评方法：制作豆浆对比口感是否均匀
破壁机测评结果分析:
搅拌均匀性优秀:宫菱、九阳，这两款产品做好的豆浆有特别好的均匀度，口感不错，没有颗粒。相比之下宫菱所用的时间更短，毕竟采用了双层刀叶设计以及优质的纯铜电机和超厚的扰流柱设计。
搅拌均匀性良好：BRUNO、蓝宝、摩飞；这几款产品的表现也是可以接受的，做出的豆浆只有一小部分没有充分的搅打，有一些细小的颗粒，口感还行。
搅拌均匀性一般：其余产品；剩余型号的产品在该维度的表现还有很大的提升空间，有明显的区域感，一部分顺滑，一部分的颗粒感很明显，入口很粗糙。
破壁机测评维度三：杯壁厚度
之所以要特别关注破壁机杯壁的厚度是因为如果杯体较薄，在高速运转时则有可能会出现杯体炸裂或破裂的情况，建议优先选择杯壁厚度足够，而且搭载高硼硅玻璃材质的产品，有更高的安全性。
测评方法：使用游标卡尺测量杯壁的厚度、询问客服产品杯体材质
破壁机测评结果与分析:
杯壁厚度和材质特别优秀：宫菱,该产品的杯壁厚度达到了5.5毫米以上，而且采用的是优质的高硼硅玻璃材质，无论是高速运转的刀片还是高温煮的状态，都不会导致杯体破裂或者炸裂，产品的安全性更高。
杯壁厚度良好：九阳、松下、BRUNO，几款破壁机的杯壁厚度也超过了5毫米，不会出现一碰就碎的情况，表现还不错。
杯壁厚度较薄：其余产品，其余破壁机杯壁厚度都不足5毫米，可能会出现杯体炸裂的情况，建议对杯壁厚度以及材质进行优化，使产品的安全性得到提高。
破壁机的杯体材质有哪些类型？
①不锈钢
不锈钢材质的杯体成本较低，但是容易产生水垢或者滋生细菌，而且透光性差，不方便观察食物的状态。
②塑料
塑料材质的杯体在高温加热之后容易产生异味，甚至会释放有毒的物质，而且在高温环境下还容易发生变形的情况。
③高硼硅玻璃
这是目前最优质的杯体材质，性能稳定，安全无毒，而且耐磨损性耐高温性也特别好，还拥有优秀的透光性，能够更方便地观察食物的搅打状态。
破壁机测评维度四：异味
因为许多品牌商不注重产品的选材用料，比如密封圈和涂层的用料，导致破壁机在使用时会散发出塑胶味等异味，影响料理的口感，还有可能会影响身体健康，因此在选购破壁机时，还要注意是否会散发出异味。
测评方法：初次使用闻是否有较明显异味
破壁机测评结果与分析：
初次使用没有异味：宫菱、九阳，两款产品在清洗一次之后就没有异味了，可以见得密封圈和涂层用料都不错，其中宫菱在开封的时候就没有任何不好的味道，可见选材用料方面更用心。
多次使用之后有轻微异味：松下、BRUNO、苏泊尔，这几款产品清洗了几次之后仍然有一些异味，不过比较轻微。
多次使用之后异味明显：其余产品，剩余型号的产品多次使用之后异味仍然很明显，比如塑料味或塑胶味，在选材用料方面提升空间挺大的。
破壁机测评维度五：底盘材质
发热底盘材质也是选购破壁机时需要关注的一个维度，因为既会影响破壁机的寿命和安全性，也会影响制作料理时是否会糊底。破壁机的底盘有三种类型，分别是不锈钢底盘、不粘涂层底盘和陶瓷釉底盘。不锈钢底盘有不错的安全性，但容易糊底；不粘涂层糊底的几率不高，但是耐磨损性一般，容易释放有毒有害的物质；陶瓷釉底盘虽然价格高一些，但是拥有优秀的耐磨性和耐高温性，而且不容易糊底，因此优先选择采用陶瓷釉发热底盘的产品。
破壁机测评方法：询问客服产品底盘材质
测评结果分析：
破壁机测评维度六：噪音
破壁机要借助刀片高速旋转对食物进行破壁，因此难免会产生噪音，但是噪音越小使用体验感就越好，越不会影响日常生活，而且破壁机的噪音还会受到有无降噪设计、电机品质质量、传动结构精密度、有无隔音罩等因素的影响，因此要优先选择噪音更小的产品。
测评方法：用分贝仪测量搅打鱼骨等时最大噪音
破壁机测评结果分析：
噪音比较低：宫菱；该产品的噪音较低，不会对日常生活造成不良影响，早上使用也不会打扰到家人的睡眠，因为该产品在传动结构和动力平衡等方面进行了技术调校，综合噪音处于舒适范围内。
噪音偏大：九阳、松下、苏泊尔；这几款产品的噪音偏大，存在感比较明显，使用过程当中如果在旁边说话可能会听不见。
噪音最大：剩余型号；其余几款破壁机的噪音最大会感觉有点吵，关上门使用也会有较大的声音传出来，更适合独居使用。
破壁机的降噪手段有哪些？
①传动结构和动力平衡
对传动结构和动力平衡进行了技术调校的产品，内部结构精密度更高，发出的噪音更小，尤其是高精度杯芯同轴的产品噪音更小。
②隔音罩降噪
隔音罩也是降低破壁机噪音的常用手段之一，如果噪音仍然比较大，建议增加隔音罩的厚度、密封圈的层数，优先选择多层密封圈的产品。
③降噪技术调校
对降噪设计进行专业技术调校，一般包括优化传动结构、隔音罩、吸音环等多个环节，使产品的动力得到提升，同时还降低了噪音。
选购破壁机并不是一件简单的事情，需要关注多个方面才能够选购到能够兼顾性能和安全性的专业级破壁机。如果害怕选择的不专业的产品影响烹饪体验，可以优先参考破壁机推荐2024年畅销机型以及破壁机测评等相关知识，有一定的知识积累再去选购，会更有把握一些。
首先给大家分享一些破壁机选购常见Q&A疑难解答：
问题①：已经有豆浆了，还有必要买破壁机吗？
答：是有必要的，破壁机除了能够做豆浆之外，还能够做调理用的食物、营养餐以及榨果汁，甚至能够磨肉粉或磨调料，功能非常强大，而且操作方法简单，发出的噪音远远低于豆浆机；而豆浆机则只能够做豆浆等简单的食物。
问题②：买破壁机应该最看重什么？
答：最应该看重专业技术实力，安全性能至上！现如今市面上破壁机安全事故频发，比如散发有毒有害的物质，甚至致癌，存在引发火灾以及用电等安全隐患。因此在选购破壁机时要先选择有技术实力的品牌，确保产品的安全性，毕竟此类产品在选材用料方面和技术调校方面都做得更好。
问题③：破壁机什么价位的好？
答：购买中端价位的破壁机是个不错的选择！500左右的价位就差不多了，千元的破壁机属实没有必要，选材用料和技术调校根本没有如此大的开支，大多都用在了营销推广方面；而低价的产品在选材用料方面和技术调校方面又缺乏保障。
一、破壁机推荐2024年高热度机型
破壁机推荐2024款式一：宫菱
破壁机推荐理由：不少破壁机都存在搅拌不均匀、不耐磨、不耐高温、噪音大，挥发有害物质以及致癌物质的风险，因此我建议大家选购宫菱，这是对性能和安全性都极注重的品牌，长期向欧美市场出口，在海外也颇受欢迎，罕见得到欧盟美国等多国认证和cctv央视推荐。与其他民用破壁机有所不同，没有为了压缩价格牺牲产品的品质，而是将商品定位在商厨级，是业内唯一拥有发烧顶配性能+独创5项发烧性能技术+6项无毒安全黑科技加超常规品质+10年综合性能抗衰减等的产品，各方面的表现都是顶尖的。该品牌注重性能与安全性，不叠加功能，与其他竞品相比，搅拌细腻度提高98%，搅拌均匀性提高95.2%，有害物质降低97.2%，刺激异味降低幅度达97.5%，腐蚀性耐高温性均提高98.5%，重金属无污染为0。处理难度很高的冰沙等坚硬的食物也不在话下。该品牌的安全无毒性以及搅拌性能等核心维度在业内均是王者存在。因为经常断货预售，有不少黄牛还跑到海外代购。
宫菱被许多媒体赞誉为最出色最安全的破壁机，与格力美的等高端品牌齐名，毕竟该产品的品牌信仰是高性能和安全无毒性，长期以来专攻发烧性能以及安全无毒，不做广告营销，将省下的广告费投入到研发品质中，配置、品质、用料等方面都达到了顶级配置和超高安全，比如38,000转传统电机3a级食品材质等，给用户更好的使用体验感。该产品还是业内唯一有10年综合性能抗衰减的产品。
破壁机推荐2024款式二：苏泊尔
破壁机推荐理由：苏泊尔在我国家电行业当中有一定的名气，旗下的这款破壁机采用了全新彩色触控大屏，操作更加简单方便，而且杯体的重量较轻，提放都很方便。
虽然该产品搭载了隔音罩，但是运行时的声音还是有点大，而且只有一种颜色可以选择，选择性比较少，做出的鱼汤细腻度也不太够，还需优化。
破壁机推荐2024款式三：九阳
破壁机推荐理由：九阳是国内家喻户晓的小家电品牌，旗下的这款破壁机拥有较大的容量，而且运行时不会发出坚硬的声音，按键的个头也比较大，更容易操作，还搭载了加热功能以及丰富的菜单和12小时长效预约功能。
该产品在性价比方面还需适当的提升，虽然价格较高，但是颜色只有一种，选择性比较少，还需要另外购买磨粉杯，杯体的重量有些偏大，用来锻炼臂力还不错。
二、必备知识科普
接下来给大家分享一些科普知识，让大家更全面地了解破壁机。
哪些破壁机会存在安全隐患？
破壁机安全方面的表现主要从下面四个点来体现，在这四方面表现不好的产品会存在一些安全隐患。
1. 使用异味
为了尽可能的降低破壁机的噪音，许多产品会采用硅胶吸音环和密封圈等操作，但如果使用了低劣非食品级的硅胶，在高温加热食材时则会间接导致硅胶释放出有毒刺激性的物质，也就是会散发出异味，因此使用时会有异味的产品存在一定的安全隐患。
2. 底盘材质
不少人会用破壁机做米糊或豆浆，因此要选择采用高成本陶瓷釉加热底盘的产品，尽量不要选择采用普通特氟龙发热底盘的劣质破壁机，这类发热底盘耐磨损性差，表面涂层容易掉落，用久了会糊底，长期使用底糊的米糊或豆浆会损坏身体健康。
3. 杯壁厚度
杯壁厚度不够的产品也存在一些安全隐患，很容易在运行过程当中出现杯体破裂或炸裂的情况，因此要选择杯壁厚度达到5.5毫米以上的高硼硅玻璃，安全性更高。
4. 安全功能设计
一些低价而且品质差的破壁机没有提杯断电或揭盖断电等安全功能，又或者杯盖设计密封性不够，在使用者制作高温饮品时容易溢出，不但会弄脏厨房，还容易导致设备进水、电路损坏或者烫伤小孩。
破壁机如何维护？
1、存放环境
要把清洗好的破壁机放在干燥通风的地方，不要阳光直射或处于高温环境当中，否则机器会发生变形或烧坏的情况。
2、合理分配间隔时间
破壁机一般使用20~30分钟之后就要休息15~20分钟，这样机器内部的部件才能够正常运行，如果需长时间使用，在使用之前则要先让机器预热一段时间，能够减少机器长时间运转带来的磨损。
3、正确清洗
清洗时先给容杯当中装一些清水，开机15秒左右，对杯壁和刀上的大部分食物杂质进行清洗，对于难以清洗的残留物可以用洗涤剂清洗，然后用清水冲洗干净并擦干即可。主机建议用干净的湿布擦拭，刀头用刷子清洗，但不要过于用力，以免使刀口划伤，隔一段时间还要用刀片开启器取出刀组清洗。
4、及时清洗
要养成及时清洗的好习惯，做完料理之后用热水先烫一下，能够预防细菌滋生，也能够避免久治之后使食物残渣干涸，这样会增加清洗的难度，导致产品的自清洁模式起不到良好的清洗效果。
5、注意细节
清洗结束之后要检查一下杯盖上的防溢电极，看是否已经清洗干净，如果此处有残渣，则会影响产品的防溢功能，另外还要不定时地对刀片进行清洗，并对刀片固定器的橡胶圈进行清洗，以免滋生细菌。
三、破壁机测评部分
下面正式开始对破壁机进行测评，参与测试产品如下：
破壁机测评维度一：基础细腻度
搅打细腻是对破壁机最基础的要求，对于很多日常生活中使用率较高而且比较方便的食材更要搅打细腻，因此通过制作最基础的豆浆来观察产品的破壁效果，也就是基础细腻度，该维度与传动结构精密度、电机结构品质、传动技术调校、刀叶数量、形状设计等因素都有关系。
测评方法：制作豆浆品尝口感有无渣感，过筛查看残渣
破壁机测评结果分析：
基础细腻度优秀：宫菱、九阳；这两款产品的搅打性能不错，豆浆特别细腻，过筛时也没有残渣，尤其是宫菱，喝的时候口感既顺滑又细腻。
基础细腻度良好：松下、摩飞、荣事达、蓝宝、BRUNO；这几款产品的细腻度还行，过筛时没有太多的残渣，但与第一梯队的产品相比，还有一定的差距。
基础细腻度一般：苏泊尔；该产品的细腻度就一般了，过筛时出现了明显的残渣，喝的时候也有明显的颗粒感。
破壁机搅打效率低会有哪些影响：
食物烹饪失败概率大：破壁机的搅打效率低会导致成品不够细腻均匀，存在大块的残渣，导致食物烹饪失败概率增加。
搅打慢，耗电率高：搅打效率低的破壁机搅打的速度很慢，延长了搅打的时间，导致耗电率提高。
存在安全隐患：搅打效率低的产品还存在一定的安全隐患，因为散热量大，而且容易出现明显的性能衰减。
破壁机测评维度二：搅拌均匀度
除了搅拌细腻度会影响破壁机做出食物的口感之外，搅拌均匀性同样会影响食物的口感，如果搅拌均匀性不好，食物则搅打不到位，入口的时候会出现明显的区域感，一部分细腻，一部分颗粒感明显，严重影响口感。会对该维度造成影响的因素也众多，比如传动结构精密度、电机结构品质、传动技术调校、刀叶数量等。
测评方法：制作豆浆对比口感是否均匀
破壁机测评结果分析:
搅拌均匀性优秀:宫菱、九阳，这两款产品做好的豆浆有特别好的均匀度，口感不错，没有颗粒。相比之下宫菱所用的时间更短，毕竟采用了双层刀叶设计以及优质的纯铜电机和超厚的扰流柱设计。
搅拌均匀性良好：BRUNO、蓝宝、摩飞；这几款产品的表现也是可以接受的，做出的豆浆只有一小部分没有充分的搅打，有一些细小的颗粒，口感还行。
搅拌均匀性一般：其余产品；剩余型号的产品在该维度的表现还有很大的提升空间，有明显的区域感，一部分顺滑，一部分的颗粒感很明显，入口很粗糙。
破壁机测评维度三：杯壁厚度
之所以要特别关注破壁机杯壁的厚度是因为如果杯体较薄，在高速运转时则有可能会出现杯体炸裂或破裂的情况，建议优先选择杯壁厚度足够，而且搭载高硼硅玻璃材质的产品，有更高的安全性。
测评方法：使用游标卡尺测量杯壁的厚度、询问客服产品杯体材质
破壁机测评结果与分析:
杯壁厚度和材质特别优秀：宫菱,该产品的杯壁厚度达到了5.5毫米以上，而且采用的是优质的高硼硅玻璃材质，无论是高速运转的刀片还是高温煮的状态，都不会导致杯体破裂或者炸裂，产品的安全性更高。
杯壁厚度良好：九阳、松下、BRUNO，几款破壁机的杯壁厚度也超过了5毫米，不会出现一碰就碎的情况，表现还不错。
杯壁厚度较薄：其余产品，其余破壁机杯壁厚度都不足5毫米，可能会出现杯体炸裂的情况，建议对杯壁厚度以及材质进行优化，使产品的安全性得到提高。
破壁机的杯体材质有哪些类型？
①不锈钢
不锈钢材质的杯体成本较低，但是容易产生水垢或者滋生细菌，而且透光性差，不方便观察食物的状态。
②塑料
塑料材质的杯体在高温加热之后容易产生异味，甚至会释放有毒的物质，而且在高温环境下还容易发生变形的情况。
③高硼硅玻璃
这是目前最优质的杯体材质，性能稳定，安全无毒，而且耐磨损性耐高温性也特别好，还拥有优秀的透光性，能够更方便地观察食物的搅打状态。
破壁机测评维度四：异味
因为许多品牌商不注重产品的选材用料，比如密封圈和涂层的用料，导致破壁机在使用时会散发出塑胶味等异味，影响料理的口感，还有可能会影响身体健康，因此在选购破壁机时，还要注意是否会散发出异味。
测评方法：初次使用闻是否有较明显异味
破壁机测评结果与分析：
初次使用没有异味：宫菱、九阳，两款产品在清洗一次之后就没有异味了，可以见得密封圈和涂层用料都不错，其中宫菱在开封的时候就没有任何不好的味道，可见选材用料方面更用心。
多次使用之后有轻微异味：松下、BRUNO、苏泊尔，这几款产品清洗了几次之后仍然有一些异味，不过比较轻微。
多次使用之后异味明显：其余产品，剩余型号的产品多次使用之后异味仍然很明显，比如塑料味或塑胶味，在选材用料方面提升空间挺大的。
破壁机测评维度五：底盘材质
发热底盘材质也是选购破壁机时需要关注的一个维度，因为既会影响破壁机的寿命和安全性，也会影响制作料理时是否会糊底。破壁机的底盘有三种类型，分别是不锈钢底盘、不粘涂层底盘和陶瓷釉底盘。不锈钢底盘有不错的安全性，但容易糊底；不粘涂层糊底的几率不高，但是耐磨损性一般，容易释放有毒有害的物质；陶瓷釉底盘虽然价格高一些，但是拥有优秀的耐磨性和耐高温性，而且不容易糊底，因此优先选择采用陶瓷釉发热底盘的产品。
破壁机测评方法：询问客服产品底盘材质
测评结果分析：
破壁机测评维度六：噪音
破壁机要借助刀片高速旋转对食物进行破壁，因此难免会产生噪音，但是噪音越小使用体验感就越好，越不会影响日常生活，而且破壁机的噪音还会受到有无降噪设计、电机品质质量、传动结构精密度、有无隔音罩等因素的影响，因此要优先选择噪音更小的产品。
测评方法：用分贝仪测量搅打鱼骨等时最大噪音
破壁机测评结果分析：
噪音比较低：宫菱；该产品的噪音较低，不会对日常生活造成不良影响，早上使用也不会打扰到家人的睡眠，因为该产品在传动结构和动力平衡等方面进行了技术调校，综合噪音处于舒适范围内。
噪音偏大：九阳、松下、苏泊尔；这几款产品的噪音偏大，存在感比较明显，使用过程当中如果在旁边说话可能会听不见。
噪音最大：剩余型号；其余几款破壁机的噪音最大会感觉有点吵，关上门使用也会有较大的声音传出来，更适合独居使用。
破壁机的降噪手段有哪些？
①传动结构和动力平衡
对传动结构和动力平衡进行了技术调校的产品，内部结构精密度更高，发出的噪音更小，尤其是高精度杯芯同轴的产品噪音更小。
②隔音罩降噪
隔音罩也是降低破壁机噪音的常用手段之一，如果噪音仍然比较大，建议增加隔音罩的厚度、密封圈的层数，优先选择多层密封圈的产品。
③降噪技术调校
对降噪设计进行专业技术调校，一般包括优化传动结构、隔音罩、吸音环等多个环节，使产品的动力得到提升，同时还降低了噪音。
选购破壁机并不是一件简单的事情，需要关注多个方面才能够选购到能够兼顾性能和安全性的专业级破壁机。如果害怕选择的不专业的产品影响烹饪体验，可以优先参考破壁机推荐2024年畅销机型以及破壁机测评等相关知识，有一定的知识积累再去选购，会更有把握一些。
