我去年买了几块德芙巧克力，吃了不少，剩下一点放到了电脑旁边，风扇上，就给忘了，然后过了几个月想了起来，发现他开始发白了，从本来的咖啡色变成了……灰中带白的咖啡色，口感也变得入口即化了起来，绵起来了，不是像以前那样的脆的感觉了。请问一下，这是为什么？确信他没有熔化再结晶