板栗中含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、钙、磷、铁等。其中，维生素C具有抗氧化、增强免疫力的作用，对预防感冒等疾病有一定的帮助。此外，板栗中还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。除此之外，板栗中还含有一些特殊的营养成分，如不饱和脂肪酸、磷脂、胡萝卜素等，这些成分对人体健康都有着非常重要的作用。