而尿液偏碱性的受试者恰恰吃的是以植物性食物为主的“碱性饮食”；而偏酸性尿液的参与者吃的是多肉少菜的“酸性饮食”！
所以吃得越素，尿液越偏碱性，越有利于尿酸的排出，高尿酸血症和通风的发病率就越低。
吃得肉越多，尿液越偏酸性，越不利于尿酸的排出，高尿酸血症和痛风的发病率就越高。