省略的不是 us， 语法上不对。加上about，语法上就对了，省略的仍然不是这个。
省略的应该是： about what we like and what we don't like.
省略就是省略，需要什么结构？

省略了个锤子
你指望这里的人懂不及物动词这种到了初中才会学的玩意儿嘛

准确来说也不是省略，单独用care就可以表示“在意”，在意什么，可以说，也可以不说，不说不代表是省略。