大家好，我是做卷饼生意的，顺便卖点果汁饮料啥的。然后前十天，顾客还比较自觉，基本都会主动付钱。
然后到后面开始，有个穿绿衣服的老头子，经常拿走卷饼后不给钱，除非我提醒他，他才会付钱。但是生意好的时候，人一多基本顾不上提醒他，然后他就会偷偷溜掉。
虽然我也是小本经营，不过送他吃个卷饼也没太多损失，可是他每天都会来，好像我欠他是的。而且他逃单后，还会发出怪笑，搞得我心里很不舒服。
大家平常摆摊时，遇到那种逃单的顾客，一般怎么处理？
我不想把事情闹大，但是经不住有些人就是脸皮厚，人不看着他，他就不付钱。