比乐蒂

摩卡壶更难

手冲还难？我经常感觉夏季八冲比正儿八经按着教程做都好喝

有意式咖啡机和磨豆机，不想再花钱添加新的咖啡器具（V60，聪明杯）这些，听说咖啡粉磨粗一些，用15g粉25-30秒出190-200g咖啡液差不多能接近手冲的效果，是真的吗？对手冲风味要求没那么高，但是想尝试一下，浅烘水洗的瑰夏可以这么做吗？

其实，买个大容量的摩卡壶做手冲也是可以的，按照手冲水粉比来就行，你只需要控制粉的粗细。但如果你是喜欢手冲咖啡的味道，那我推荐D特压。萃取方式都一样，这个可玩性更高。最后，这些器具的出品，都得建立在好的烘焙上。所以，还是玩烘焙吧！

其实任何咖啡领域对豆子都挺苛刻的，你拿垃圾豆用什么方式去冲去煮，都会出现刷锅水的味道。

手压咖啡机也是一个不错的选择，手压能够还愿意式咖啡机80%的味道，摩卡壶差不多50%，但会引入自身明火萃取导致的额外味道

豆子还是比较吃味的