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嗯。


1楼2010-11-10 22:15回复
    草莓(学名:Fragaria × ananassa),又名凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓、地桃,港译士多啤梨是其英语名称Strawberry的音译。        草莓
    拼音:cǎo méi      英语名字: strawberry      日本名字:イチゴ (读音i qi gou)      别名: 洋莓、地莓、地果、红莓、士多啤梨、高粱果、地桃等,在园艺上属浆果类果树      拉丁语学名:Fragaria ananassa Duchesne


    2楼2010-11-10 22:19
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      2025-08-07 14:05:09
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      科 属
           界: 植物界 Plantae      门: 被子植物门 Magnoliophyta      纲: 双子叶植物纲 Magnoliopsida      目: 蔷薇目 Rosales      科: 蔷薇科 Rosaceae      属: 草莓属 Fragaria      种: 荷兰草莓 Fragaria×ananassa


      3楼2010-11-10 22:21
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        原料介绍
             Strawberry草莓是蔷薇科植物草莓的果实,多年生草本植物,花白色。原产南美、欧洲等地,现在我国各地都有草莓栽培,也有野生的。每年夏季6~7月间果实成熟时采摘,鲜用。


        4楼2010-11-10 22:21
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          适合人群
               一般人群均可食用        草莓蛋糕
          1. 风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者;夏季烦热口干或腹泻如水者;癌症,特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用;      2. 痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。


          5楼2010-11-10 22:22
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            食品制作
                 1. 果实可生食或制果酒、果酱、布丁、松饼和蛋糕装饰等。      2. 草莓表面粗糙,不易洗净,用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。


            6楼2010-11-10 22:22
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              性味归经
                   【性味】性凉,味酸甘。      【归经】归肺、脾经。      【功效】清暑解热,生津止渴,利尿止泻,利咽止咳。      宜:风热咳嗽,咽喉肿痛,声音嘶哑者宜食;夏季烦热口干,或腹泻如水者宜食;癌症患者,尤其是鼻咽癌、 肺癌、扁桃体癌、喉癌者宜食。        草莓蛋糕
              忌:草莓作为夏季浆果,诸无所忌。


              7楼2010-11-10 22:22
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                营养分析
                     1. 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用;      2. 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;      3. 草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效;      4. 草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用;      5. 草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳,果实柔软多汁,香味浓郁,甜酸适口,营养丰富,深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。


                8楼2010-11-10 22:23
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                  2025-08-07 13:59:09
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                  食疗作用
                         草莓花
                  草莓味甘、酸,性凉,无毒;      具有润肺生津,健脾,消暑,解热,利尿,止渴的功效;      主治风热咳嗽,口舌糜烂,咽喉肿毒,便秘,高血压等症。      草莓的食疗方例      1、治干咳无痰、日久不愈      [配方]鲜草莓6克,冰糖30克。      [制法]将上两味入锅,一同隔水煮烂。      [服法]每天3次分服。      2、治肺热咳嗽      [配方]鲜草莓汁、柠檬汁、生梨汁各50克,蜂蜜15克。      [制法]将上4味混合调匀。      [服法]分两次服之。      3、治食欲不振      [配方]鲜草莓250克。      [制法]将草莓洗净,绞汁。      [服法]分2次饮用。      4、治消化不良      [配方]草莓100克,山楂30克。      [制法]将上两味洗净,入锅,加适量水煎汤。      [服法]饮汤。      5、治大便秘结      [配方]草莓50克,麻油适量。      [制法]将草莓捣烂与麻油混合调匀。      [服法]空腹口服。      6、治夏季腹泻      [配方]草莓适量。      [制法]将草莓入锅加水,煎汤。      [服法]饮汤。      7、治小便不利      [配方]草莓60克。      [制法]将草莓洗净,捣烂,用冷开水冲服。      [服法]每日3次。      8、治糖尿病      [配方]鲜草莓适量。      [制法]将草莓洗净,即可。      [服法]频频食之。      9、治气血不足      [配方]草莓250克,葡萄干100克,白糖100克。      [制法]将上3味入锅,加水800毫升,煮沸后改为文火烧5分钟,离火浸泡10小时后食用。      [服法]饮汤,吃草莓、葡萄干。      10、治气虚贫血      [配方]草莓100克,红枣50克,荔枝干30克,糯米150克。      [制法]将上4味入锅,加适量水熬粥。      [服法]食之。      11、治头昏头涨      [配方]鲜草莓100克。      [制法]将草莓洗净绞汁。      [服法)炖服。      12、治高血脂      [配方]草莓100克,山楂30克,荷叶15克,冬瓜皮、子各15克。      [制法]将上5味入锅,加适量水煎汤。      [服法]饮汤。      13、治遗精、遗尿      [配方]草莓干品10-20克,覆盆干品10克,韭菜子(炒)5克,芡实10克,糖适量。      [制法]将上4味入锅,加适量水,煎汤,加糖即成。      [服法]每日2-3次分服。      14、治夏暑热、口渴烦躁      [配方]草莓、冰糖各适量。      [制法]将草莓绞汁加入冰糖,温开水冲调匀。      [服法]频频饮服。      15、治咽喉肿痛、声音嘶哑      [配方]适量(草莓)。      [制法]将草莓洗净,绞汁。      [服法]每日早、晚各服30克。      16、治口舌生疮      [配方]草莓若干。      [制法]将草莓洗净,备用。      [服法]每日吃草莓150克,分2—3次服食。 


                  9楼2010-11-10 22:23
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                       备注      草莓挑选:挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽,结实、手感较硬者;太大的草莓忌买,过于水灵的草莓也不能买;不要去买长得奇形怪状的畸形草莓; 最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。


                    10楼2010-11-10 22:24
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                      草莓的花语
                           草莓的花语:有勇气的恋情      喜欢此花或受到此花祝福的人:多少会有对爱不敢言语来表达的倾向。不过这也是因为纯情的缘故,只要克服心里对爱的胆怯,不怕周围的眼光,你的内心则会得到爱的喜悦,如果能遇到自己衷心喜欢的人,不妨褪去胆怯吧。勇敢的表达你的爱。这样才会给你带来喜欢的人,而不会后悔[1]。


                      11楼2010-11-10 22:24
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                             主要病害:      在草莓苗的培植期和移栽期,主要以白粉病、灰霉病、炭疽病发生最为普遍,防治不及时,有时会使草莓苗全部被毁。      一、草莓白粉病      病原菌为单囊壳属,借助气流或雨水扩散,发病最适温25-30摄氏度,病原菌会感染多种作物,三唑酮类农药已经普遍对其产生了抗性。坐果期与采收后期均易发病。露地栽培关键预防期为花前花茎抽生期,预防用药:百泰1500倍或者25%使百克1000-1500倍、龙克菌500-600倍加新高脂膜喷雾,形成保护膜,防止病菌借雨水传播,7-10天一次。      小弓棚栽培预防期为12月前后及第二年5月份前后,发病初期预防和防治用药:武夷菌素1000倍,翠贝3000倍、50%使百功1000-1500倍、凯泽2000倍与成标500倍混用、龙克菌500-600倍。      要注意药剂的轮用,不要连续使用同一个品种药剂2次以上。      二、草莓灰霉病      病菌在潮湿和25度左右时最容易发病。坐果期与采收后期发病最为严重。      要以预防为主,用药最佳时期为草莓第1花序20%以上开花和第2花序刚开花时。药剂选用 :凯泽1200倍或农利灵1000倍或50%使百功1000-1500倍、龙克菌500-600倍,连续防治2次,交替用药。病害较重时,可选择凯泽1200倍加百泰1500倍或凯泽1200倍,50%使百功1000-1500倍,龙克菌500-600倍,现混现用的,效果更好。


                        13楼2010-11-10 22:25
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                          吃草莓的好处
                                 草莓
                          草莓属蔷薇科多年生草本植物,又叫洋莓,原产于南美洲,我国是在20世纪初才引进的。草莓品种繁多,有2000多个品种,果实鲜红美艳,柔软多汁,甘酸宜人,芳香馥郁。草莓营养丰富,富含多种有效成分,每百克鲜果肉中含维生素C60毫克,比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外,草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。草莓又叫红莓、杨莓、地莓等,是蔷薇科草莓属植物的泛称,全世界有50多种。      草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等,这些营养素对生长发育有很好的促进作用,对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现,草莓中的有效成分,可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克,比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实,维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态,使脑细胞结构坚固,皮肤细腻有弹性,对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓,可分解食物脂肪,有利消化。      草莓还有较高的药用和医疗价值。从草莓植株中提取出的"草莓胺",治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。草莓味甘酸、性凉、无毒,能润、生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂,对肠胃病和心血管病有一定防治作用。据记载,服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症。食草莓划,对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦,是极为有益的。在广州一带有一种野生地锦草莓,当地人将其茎叶捣碎用来敷疗疮有特效,敷蛇咬、烫伤、烧伤等也很奏效。草莓汁还有滋润营养皮肤的功效,用它制成各种高级美容霜,对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。      据测定,每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白质0.4至0.6克,维生素C 50至100毫克,比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”,德国人把草莓誉为“神奇之果”,可见是不无道理的。 草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多,口味特佳.      孕妇少吃      最近发现草莓中有一中草酸性物质会导致孕妇胎儿的毛细血管的发育不良,草酸性物质使其胎儿在发育过程中的某种碱性物质被中和,从而会使婴儿的毛细血管发育受障碍,虽然它对大脑发育有一定的作用,但还是孕妇朋友们少吃为妙。


                          14楼2010-11-10 22:26
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                            编辑本段草莓-春季养生佳品
                                 酸酸甜甜的味道,沁人心脾的清香,草莓在早春已经上市。因为它营养价值高,特别适宜春天养生食用,所以被营养学家誉为是“春天第一果”。      《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气,对老人、孩子和体虚者而言,是滋补的佳品。      草莓的营养配比很合理,其中维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍,此外草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬[2]酸、苹果酸等,对于春季容易出现的肺热咳嗽、嗓子疼、长火疖子等,草莓中含的营养元素都可以起到辅助治疗的作用。同时因为含铁,贫血的朋友也可以常吃。      但是医师也提示,草莓虽然是很好的开胃水果,但是性凉,所以在早春,不要一次吃太多,尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人,吃草莓更要控制量。另外,肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。      另外,不少人喜欢把草莓切成块儿,拌在酸奶或牛奶里一起食用,“从营养学角度讲,这样做不合理。因为草莓中的成分会影响酸奶和牛奶中钙的吸收,还会降低乳蛋白的吸收率。”医师说。      清洗草莓是很让主妇们头疼的一件事,光用水冲怕冲不干净,用毛刷擦洗容易弄破表皮,反而会把毛刷上附着的脏东西弄到果肉上。推荐的做法是,先用淡盐水浸泡10分钟,然后用清水冲洗,即可食用,“这是因为盐水的杀菌效果比很多人想的要强,足以起到清洁草莓的作用。”


                            15楼2010-11-10 22:27
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                              2025-08-07 13:53:09
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                              草莓制作的食物
                                   草莓的食法比较多,常见的是将草莓冲洗干净,直接食用,或将洗净的草莓拌以白糖或甜牛奶食用,风味独特,别具一格。随着食品工业的发展,草莓已制成各种果酱、果冻、果脯、糖水罐头、果汁等,市场前景十分可观。      草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。它还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。美国把草莓列入十大美容食品。      女性常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用。草莓在德国被誉为“神奇之果”。草莓还可以减肥,因为它含有一种叫天冬氨酸的物质,可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。中医学认为,草莓性味甘酸、凉。能润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒,对动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病、结肠癌等疾病有辅助疗效。 草莓的吃法多样化,直接吃,或淋上奶油、果糖皆宜,配合雪糕、芝士(乳酪)也是不错的选择。中国台湾、香港等地区大多将草莓称为士多啤梨(英文名Strawberry的音译)。进口草莓比国产草莓口味优胜,大小也较均匀。


                              16楼2010-11-10 22:28
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