肉类便携式水分仪是肉类行业检测水分含量的重要工具，为了确保其准确、安全、高效地使用，以下是一些需要注意的关键事项。
（一）安全操作
避免触电：在使用仪器时，应避免接触仪器的金属部分和电源线，以免发生触电事故。如果仪器出现故障或异常情况，应立即停止使用，并联系专业人员进行维修。
防止烫伤：在测量高温肉类样本时，应注意防止烫伤。可以使用隔热手套或其他防护设备，避免直接接触高温样本。
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（二）正确使用探头
避免损坏探头：探头是肉类便携式水分仪的关键部件，应避免碰撞、摔落和弯曲。在插入探头时，应缓慢、平稳地插入，避免用力过猛。
保持探头清洁：探头应保持清洁，避免污染和腐蚀。在使用完毕后，应及时清洁探头，去除残留的肉类样本和污渍。可以使用干净的纸巾或软布轻轻擦拭探头，避免使用尖锐或坚硬的物体刮擦探头。
（三）定期校准与维护
定期校准：为了确保测量结果的准确性，应定期对仪器进行校准。校准的周期一般为 3 - 6 个月，具体校准周期可根据使用频率和环境条件等因素进行调整。
维护保养：定期对仪器进行维护保养，包括清洁仪器表面、检查电池电量、更换探头等。维护保养可以延长仪器的使用寿命，提高测量结果的准确性。