美人蕉

魔芋跟它差别太大了

如果叶缘是紫色的那就是“蕉芋”，学名：Canna indica 'Edulis'，肥大的根状茎富含淀粉可食用

应该问是蕉芋还是美人蕉，和魔芋没关系。

这个我们乡下叫“芭蕉芋”，与美人蕉最大的区别是叶子，“芭蕉芋”叶子边绿而背面紫色或下面紫色，美人蕉是绿色偏黄色。美人蕉花大而颜色多，“芭蕉芋”花红色。芭蕉芋的肥大的根状茎富含淀粉，可煮食。通常利用以生产淀粉为主，并开发淀粉深加工产品以及粉丝、粉条等食品。美人蕉仅为园艺品种。

土话叫魔芋的有，但学名魔芋的是另外一个东西，楼主这个是做淀粉的，和葛根粉差不多的工序

这么一大片大概率是芭蕉芋，和美人蕉很像。小时候一般种来喂猪，也可以取根茎做粉条。

我们这叫竹芋

做粉条的做出来的粉条褐色的

焦藕

焦芋

可能是一种叫蕉藕的美人蕉。花比较小。根茎比较大。可以吃的。也可以做淀粉。

芭蕉芋

跟木薯粉一样。叫粉芋