抽动症，一种常见于儿童时期的神经发育障碍，主要表现为不自主的、突发的、快速的、重复的、无节律性的运动或发声。虽然科学家们尚未明确抽动症的发病机制，但是科学家们发现，某些营养素可能会对多动症儿童产生影响。而这其中，就包括糖类。
糖对人体的作用是不可忽视的。糖（碳水化合物）作为人体的三大产能营养素，是人体尤其是大脑最重要的能量来源。但是，并不是所有的糖都对人体，尤其是对抽动症儿童有好处。简单糖和精细面粉可能更会加重病情。
这其中最主要的原因是因为，当我们摄入大量简单糖后，血糖会迅速升高。身体为了应对这种变化，会分泌胰岛素，使血糖快速下降。这种剧烈的血糖波动会影响大脑的能量供应和神经递质的平衡。神经递质如多巴胺、血清素等，对维持神经系统的正常功能至关重要。多巴胺失衡在抽动症的发病机制中扮演重要角色，血糖的不稳定可能进一步扰乱多巴胺的调节，从而加重抽动症状。
另外，当抽动症儿童短时间内大量摄入简单糖后，会改变肠道菌群的组成和功能。肠道菌群与大脑之间存在着密切的“肠-脑轴”联系。健康的肠道菌群有助于合成神经递质前体，并调节免疫系统。一旦肠道菌群失衡，不仅影响营养物质的吸收，还会通过“肠-脑轴”向大脑传递异常信号，间接影响神经系统的稳定性，加重抽动症症状。
总之，虽然目前抽动症的病因尚未完全明确，但过量摄入简单糖对神经系统的负面影响已得到诸多研究支持。为了孩子的健康，家长应合理控制孩子对简单糖的摄取，鼓励均衡饮食。对于那些挑食、对某种营养素过敏或者存在其他营养摄入问题的抽动症儿童来说，可以在医生的指导下食用神经营养素（如康福奇M1+M2组合方案），避免出现营养问题。