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我的品鉴词：
秩父2016（帝国世涛桶
闻：精酿啤酒、巧克力、麦芽的苦和香、精酿啤酒那种充满泡沫闻起来的酒感、（慢慢出现果味，IPA那种浓郁果和啤酒花的苦交织）
味：油润的麦芽甜味、清凉的杀口感？（感觉是温度低的影响）、果味（掺杂着年轻与热带水果的甜香味）、油脂感（巧克力、坚果脂肪）、啤酒花的微甘苦
尾巴：长、持续的甜果与微甘甜的苦味交织、木质调只有一丝丝。
这个层次确实有意思、牛逼。我精酿喝的太少没办法做出什么有价值的对于这个桶的评价，但确实符合我喝到过觉得舒服的口味。而且这杯酒62度，无法想象的顺滑。