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饭店里面的肉煮不熟，科技肉

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颜色很红，就像没熟一样，带回家继续煮也是红的，口感很嫩，不像是肉的口感，味道也不好，餐馆经常遇到这样的情况，有知情吧友吗？这肉是添加了什么？
IP属地:广东来自Android客户端1楼2024-12-30 12:38回复
    可能预制时腌过度了。
    IP属地:广东来自iPhone客户端2楼2024-12-30 12:39
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      2025-08-06 00:10:01
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      汤底也是科技味
      IP属地:广东来自Android客户端3楼2024-12-30 12:41
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        特别嫩，没有肉的口感，就是腌过头了。嫩肉粉那些东西，而且有的还往里**、大豆蛋白这些。实际是肉，看着也是肉，但是吃着不像肉，这样。
        IP属地:浙江4楼2024-12-30 12:45
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          不至于
          IP属地:广东来自iPhone客户端5楼2024-12-30 13:11
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            肉最多就是差劲的，给你弄点淋巴什么的，要不就是用大豆弄的人造肉了
            IP属地:河南来自Android客户端6楼2024-12-30 16:00
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              老母猪肉！
              IP属地:河北来自Android客户端7楼2024-12-30 22:32
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                饭店里都是科技与预制
                IP属地:河北来自Android客户端8楼2024-12-30 22:32
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                  2025-08-06 00:04:01
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                  现在吃饭店得吃那种城中村的小饭店，老板就是大厨，你点什么他就现做什么，食材都是旁边菜市场现买，自己根本不存什么菜，那才叫新鲜
                  IP属地:山西来自手机贴吧9楼2024-12-30 22:53
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                    红肉
                    IP属地:广东来自Android客户端10楼2024-12-31 11:37
                    收起回复
                      科技含量较高
                      IP属地:河北来自Android客户端11楼2025-01-02 06:13
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                        应该是加了那种滑肉粉，我们食堂的肉也是那样，一吃就是满嘴的科技
                        IP属地:广东来自Android客户端12楼2025-01-02 22:25
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                          潮汕原味汤粉王吧
                          瘦肉猪肝猪肠大家都容易认，就是有个奇怪得，比较红得，吃起来脆些得 是猪心。。。还有些类似丸子东西得切片我就没了解什么肉做得了
                          IP属地:广东13楼2025-01-02 23:55
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                            楼主知道嫩肉粉吗？还有各种香精，你想要什么味道的都有，
                            IP属地:贵州14楼2025-01-03 03:08
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                              2025-08-05 23:58:01
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                              牛肉加菠萝或者姜水可以使它嫩。当然也有嫩肉粉可以用。不一定是假的
                              IP属地:加拿大来自iPhone客户端15楼2025-01-03 03:35
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