年夜饭和饺子可不是一回事，如果除夕夜你煮上一大锅饺子，其他菜就显得多余了。所以年夜饭只能吃米饭，寓意过去的一年散了，炒上一桌子菜吃喝闲聊，红红火火的就过年了。不过年夜饭的菜肴绝对没有骨头，不管红烧排骨，清炖大骨都不会有，因为谁也不想耍骨头。但是有一道菜必然上桌，鱼，红烧也罢清蒸也好，就算不吃也要上桌，寓意好啊——有鱼（有余）。
初一早上，人们尽欢了大半夜谁也不想做繁复的饭菜，煮一大锅饺子肉菜面都有了。