我觉得“爱肉日”这个设定挺离谱的，这个节日的设定已经违背了黑市存在的意义，导致一些没必要的社会矛盾加剧。但雅付亚对肉食动物的偏见导致了爱肉日的设立。
还有一点，黑市是根本没必要拆除的。

我认为阁下对这部作品的理解有偏颇，所以无法代入角色。阁下用“皮套人整角色扮演”将作品中的角色视为披着动物皮的人，这样理解是不正确的。
我是这样理解的：所有动物都拥有智人的智力与人性，大部分动物拥有智人的形体与四肢比例，但依然保留对应物种的本性。本作品中没有智人。陆生动物分草食与肉食，没有杂食动物。肉食有狩猎与食肉本能、晕肉症和肉食戒断症状且体力强大；草食没有。
这样理解后，故事的呈现就自然而没有不适感，也会理解与原谅哈鲁以前的行为，敬佩哈鲁的顽强。
我认为楼主说的“矛盾太多”主要指漫画后期黑市爱肉日的发展、热闹与癫狂。即使我用上面的方法理解这个作品，我也无法理解爱肉日的由来与癫狂，无法理解黑市“食肉万岁”这条横幅的意思，我只能理解成作者无法驾驭此世界观的无奈，是黑市拆除前最后的狂欢与回光返照。