AKG，即α-酮戊二酸。以下是关于它的介绍：
基本信息
AKG的化学式为C₅H₆O₅，是一种含有五个碳原子的有机酸，分子结构包括一个酮基（C=O）和两个羧基（COOH）。
生理功能
• 能量代谢：作为三羧酸循环的重要中间体，连接糖酵解、脂肪β-氧化和氨基酸降解等代谢途径，确保细胞持续高效生成ATP。
• 氨基酸合成：是多种氨基酸的前体物质，如接受氨基可生成谷氨酸，还能转化为脯氨酸和精氨酸等非必需氨基酸，为蛋白质合成提供原料。
• 抗氧化作用：能促进谷胱甘肽的合成，提高细胞的抗氧化能力，保护细胞免受氧化应激伤害。
• 表观遗传调控：作为组蛋白去乙酰化酶等表观遗传调控酶的辅因子，增强其活性，调控基因表达；还参与染色质重塑过程，维持正常的染色质结构和功能。
与健康的关系
• 抗衰老：可激活长寿蛋白，抑制炎症相关的NF-κB信号通路，减少促炎因子水平；还能通过表观遗传调控，降低DNA和组蛋白的甲基化水平，逆转老化标志。
• 改善神经退行性疾病：对神经元有保护作用，能促进线粒体功能和能量代谢，具有抗氧化和抗凋亡作用，可增强神经元自噬作用，清除受损细胞器和蛋白质聚集体。
• 调节代谢平衡：参与糖代谢、脂代谢等多个重要代谢环节，帮助调节血糖和血脂水平，预防糖尿病、肥胖症等代谢性疾病。
应用前景
• 抗衰老补剂：可显著提高体内辅酶1（NAD+）的水平，延缓衰老进程，成为许多人关注的天然抗衰老补剂。
• 运动营养补充剂：在提高肌肉质量和增强体力方面效果良好，被健身爱好者和运动员用作营养补充剂，以提高训练效果和恢复速度。
• 健康管理：能改善身体机能，提高免疫力，减少疾病的发生，作为多功能健康补剂受到广泛关注。