在当今瞬息万变的食品饮料行业，创新是推动企业发展、满足市场不断变化需求的核心动力。作为全球食饮行业创新发展的风向标，SIAL西雅展（上海）已经成为全球新品首发的重要平台。

在2025 SIAL 西雅展（上海）的舞台上，首发首秀是最吸引眼球的亮点之一，平台将汇聚来自世界各地的展商，它们带着精心研发的新品亮相，涵盖从传统美食到新兴健康食品，从经典饮料到创新饮品的各个品类。

对于食品企业而言，新品首发是一种战略布局。在这个竞争激烈的市场环境中，率先推出新品能够抢占市场先机。例如，一些休食企业推出了结合现代健康理念的低糖、低脂产品，既保留了传统产品风味，又适应了现代消费者对健康饮食的追求。

“我们主要做中高端儿童糖果，这次带来了深受儿童喜爱的分装起司熊IP类糖果、照片糖、十二星座糖果等产品，展会现场人气非常火爆，很多国内外客商咨询合作。”义乌市普拉食品有限公司代表表示这次带来了多款新品，其中脱普糖果系列以德国进口异麦芽酮糖醇为原料，手工制成无糖的艺术棒棒糖，在展会上大受欢迎。

而在饮料领域，创新更是层出不穷。新型植物蛋白饮料以其丰富的营养和独特的口感吸引了众多目光，如杭州光合植造实物科技有限公司研发的椰子知道植物奶蛋白饮料，为国内首个荣获低GI认证、植物基食品认证的饮料，展会现场吸引大量目光，吸引众多国内外买家驻足咨询。

SIAL 西雅展（上海）为展商与专业观众提供了一个预览未来食品饮料趋势的窗口，让他们第一时间接触到即将上市的新品，促使展商进一步改进产品研发设计。

SIAL 西雅展（上海）不仅仅是一个新品展示的平台，更是一个强大的商贸交易平台，展会现场商贸交易火爆，订单量持续增长。

SIAL 西雅展（上海）国际化程度极高，来自全球110个国家和地区的18万专业人士云集于此，展商可以直接与国内外采购商对接，增加产品销售渠道，提升品牌市场影响力；采购商则可一站式采购来自世界各地的优质食饮产品，降低采购成本和时间成本。

同期还将举办SIAL西雅国际餐饮供应链展、SIAL世界食品产业峰会和SIAL 创新大赛、SIAL 创新大赛、SIAL 臻牛奖、SIAL 中餐厅等多元精彩活动赛事。