【1岁以下孩子不宜食用蜂蜜】“52天婴儿喝奶奶喂的蜂蜜水中毒进icu”后专家一致怀疑小林林为肉毒杆菌食物中毒。虽然肉毒杆菌耐热，但是煮沸依旧可以破坏细菌在无氧条件下产生的毒素。可是，为了保存蜂蜜中的多种活性物质，通常在加工蜂蜜时，很少会高温处理，所以蜂蜜中可能存在的肉毒杆菌就被保存了下来。
对于成年人来说，强大的胃酸以及消化道内的各种屏障，足以抵抗这些少量的肉毒素，使其不会对人体造成伤害。但一岁以下的孩子胃肠还没发育完善，屏障功能也比较弱，肝脏解毒能力差，如果肉毒杆菌在肠道中繁殖，哪怕是微小的量都会引起孩子中毒。
